Šie juodojo sezamo sausainiai yra sviestiniai, riešutiniai, traškūs ir taip įtraukiantys. Su unikaliu saldžių ir pikantiškų skonių deriniu jie džiugina puodeliu rytinės kavos ar popietės arbatos. Puikūs šventiniai sausainiai, kuriuos galite pagaminti ir dovanoti!
Ar anksčiau bandėte juodųjų sezamo sėklų sausainiuose? Sodrus riešutų aromatas ir tekstūros juodas sezamas yra lengvai vienas iš populiariausių ingredientų, naudojamų japoniškuose kepiniuose ir konditerijos gaminiuose.
Šie juodojo sezamo sausainiai (黒 胡麻 ク ッ キ ー) yra sviestiniai ir riešutiniai, ir aš tikiu, kad juos įsimylėsite.
Juodojo sezamo sėklos japonų virtuvėje
Sezamo sėklos yra plačiai naudojamos japonų, kinų ir daugelyje kitų Azijos kultūrų. Japoniškoje virtuvėje galite rasti sezamo sėklų, naudojamų gardinti desertus ir saldumynus, tokius kaip mochi, ledai, pyragai, sausainiai, bandelės ir kt. Jo naudojimas yra toks dinamiškas, kad jį naudojame tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose.
Šiame ledinių dėžutės sausainių recepte sezamo sėklos suteikia nepaprastai turtingą aromatą ir riešutų skonį, kurio neįmanoma nemylėti.
Kuo šis slapukas tampa mėgstamiausiu?
- Sviestas ir traškus
- Nepakartojamas riešutų skonis iš juodųjų sezamo sėklų
- Skonis pikantiškų sausainių (ne per saldus)
- Lengva kepti
- Šventinis žvilgsnis iš susmulkintų sezamo sėklų (pavyzdžiui, putojančių)
- Draugiškas šaldiklis (iki mėnesio!) Ir idealiai tinka dovanojant atostogas
Kaip ir „Matcha“ žaliosios arbatos sausainiai, jie yra vienodai populiarūs ir parduodami visur Japonijos kepyklose.
Dviejų rūšių miltai sezamo sausainiuose
Aš naudojau tiek universalius miltus, tiek migdolų miltus / miltus, kad suteikčiau šiems sausainiams sustiprintą riešutų skonį ir tekstūrą. Rinkoje galite rasti migdolų miltų ir migdolų miltų, ir abu tinka šiam receptui.
Pagrindinis skirtumas tarp jų yra tas, kad migdolų miltai yra daug rupesni. Galutiniame rezultate galėsite pamatyti mažas rudas migdolų odelių dėmeles. Kadangi mes laikomės dėmėtos išvaizdos, migdolų miltai tinka šiems sezamų sausainiams.
Mano mėgstamiausias prekės ženklas „Bob's Red Mill“ gamina tiek natūralų migdolų patiekalą, tiek migdolų miltus / miltus. „Trader Joe“ taip pat galite rasti migdolų miltų pigiau.
Tikiuosi, kad jums patiks šie skanūs saldūs ir pikantiški juodojo sezamo sausainiai. Šiems sausainiams galite naudoti baltą, juodą arba abi sezamo sėklas. Mano mėgstamiausia yra tikrai juoda!
