Šie melnā sezama cepumi ir sviesta, riekstu, kraukšķīgi un tik aizraujoši. Ar unikālu saldu un pikantu garšu kombināciju tie ir patīkami ar tasi rīta kafijas vai pēcpusdienas tējas. Ideāli svētku cepumi, ko pagatavot un dāvināt!
Vai esat iepriekš izmēģinājis melnās sezama sēklas cepumos? Ar bagātīgu riekstu aromātu un faktūrām melnais sezams ir viegli viena no populārākajām sastāvdaļām, ko izmanto japāņu maizes un konditorejas izstrādājumos.
Šie melnā sezama cepumi (黒 胡麻 ク ッ キ ー) ir sviestaini un riekstaini, un es esmu pārliecināts, ka jūs tos iemīlēsiet.
Melnā sezama sēklas japāņu virtuvē
Zinot kā pirmo kulinārijas garšvielu, sezama sēklas tiek plaši izmantotas japāņu, ķīniešu un daudzās citās Āzijas kultūrās. Japāņu virtuvē var atrast sezama sēklas, ko izmanto desertu un saldumu, piemēram, moči, saldējuma, kūku, cepumu, smalkmaizīšu un daudz ko citu, aromatizēšanai. Tā lietošana ir tik dinamiska, ka mēs to izmantojam gan saldos, gan sāļos ēdienos.
Šajā ledusskapja cepumu receptē sezama sēklas piešķir neticami bagātu aromātu un riekstu garšu, kuru nav iespējams nemīlēt.
Kas padara šo cepumu par iecienītāko?
- Sviests un kraukšķīgs
- Unikāla, riekstu garša no melnajām sezama sēklām
- Pieskāriens sāļajiem sīkfailiem (ne pārāk salds)
- Viegli cepams
- Svētku skatiens no sasmalcinātām sezama sēklām (piemēram, dzirksti)
- Saldētavai draudzīgs (līdz mēnesim!) Un ideāls dāvanu svētkiem
Tāpat kā Matcha zaļās tējas cepumi, tie ir vienlīdz populāri un tiek pārdoti visur Japānas maiznīcās.
Divu veidu milti sezama cepumos
Lai šiem cepumiem piešķirtu uzlabotu riekstu garšu un tekstūru, es izmantoju gan universālos miltus, gan mandeļu miltus / maltīti. Tirgū varat atrast mandeļu miltus un mandeļu miltus, un abi strādā pie šīs receptes.
Galvenā atšķirība starp abiem ir tā, ka mandeļu milti tiek sasmalcināti daudz rupjā veidā. Galarezultātā jūs varētu redzēt mazus brūnus mandeļu ādas plankumus. Tā kā plankumains izskats ir tas, ko mēs meklējam, mandeļu milti ir lieliski piemēroti šiem sezama cepumiem.
Mans iecienītākais zīmols Bob's Red Mill piedāvā gan dabisko mandeļu maltīti, gan mandeļu miltus / miltus. Trader Joe's varat atrast arī mandeļu maltīti par lētāku cenu.
Es ceru, ka jums patiks šie gardie saldie un sāļie melnā sezama cepumi. Šiem cepumiem varat izmantot balto, melno vai abas sezama sēklas. Mans mīļākais noteikti ir melnais!
