Це чорне кунжутне печиво здобне, горіхове, хрустке і таке захоплююче. Завдяки унікальному поєднанню солодких та пікантних смаків, вони чудові за чашкою ранкової кави або післяобіднього чаю. Ідеальне святкове печиво для виготовлення та подарунок!
Ви вже пробували насіння чорного кунжуту в печиві? З насиченим горіховим ароматом і текстурами чорний кунжут легко стає одним з найпопулярніших інгредієнтів, що використовуються в японських хлібобулочних виробах та кондитерських виробах.
Це чорне кунжутне печиво (黒 胡麻 ク ッ キ ー) - здобне та горіхове, і я впевнений, що ви полюбите їх.
Насіння чорного кунжуту в японській кухні
Відомо, що найперша кулінарна спеція, насіння кунжуту широко використовується в японській, китайській та багатьох інших азіатських культурах. У японській кулінарії ви можете зустріти насіння кунжуту для ароматизації десертів та солодощів, таких як мочі, морозиво, тістечка, печиво, булочки тощо. Його використання настільки динамічне, що ми використовуємо його як у солодких, так і у солоних стравах.
У цьому рецепті печива з крижаною коробкою насіння кунжуту надають неймовірно насичений аромат і горіховий смак, який неможливо не полюбити.
Що робить цей файл cookie улюбленим?
- Здобний і чіткий
- Унікальний горіховий аромат із чорного кунжуту
- Трохи пікантності в печиві (не надто солодке)
- Легко випікати
- Святковий вигляд із подрібненого насіння кунжуту (як блискітки)
- Підходить для морозильної камери (до місяця!) І ідеально підходить для святкових подарунків
Як і печиво із зеленим чаєм Matcha, вони однаково популярні та продаються скрізь у пекарнях в Японії.
Два типи борошна в кунжутному печиві
Я використовував як універсальне борошно, так і мигдальне борошно / шрот, щоб надати цим печивам посилений горіховий смак і текстуру. Ви можете знайти на ринку мигдальне борошно та мигдальне борошно, і обидва працюють за цим рецептом.
Основна відмінність між ними полягає в тому, що мигдальна їжа набагато більш грубо перемелена. У кінцевому результаті ви зможете побачити невеликі коричневі цяточки мигдальної шкірки. Оскільки ми маємо за собою крапчастий вигляд, мигдальне блюдо чудово підходить для цього кунжутного печива.
Мій улюблений бренд, Bob's Red Mill, містить як натуральне мигдальне блюдо, так і мигдальне борошно / борошно. Ви також можете знайти мигдальну їжу в Trader Joe's за нижчою ціною.
Сподіваюся, вам сподобається це смачне солодке та пікантне чорне кунжутне печиво. Для цього печива можна використовувати біле, чорне або обидва насіння кунжуту. Мої улюблені, безумовно, чорні!
