Ang mga Itim na Sesame Cookie na ito ay buttery, nutty, crisp at labis na nakaka-adik. Na may natatanging kumbinasyon ng matamis at malasang lasa, ang mga ito ay kasiya-siya sa isang tasa ng umaga kape o tsaa sa hapon. Ang perpektong cookies ng holiday upang gawin at regaluhan!
Nasubukan mo na ba ang mga itim na linga ng linga sa cookies dati? Na may isang mayamang nutty aroma at mga texture, ang itim na linga ay madaling isa sa mga pinakatanyag na sangkap na ginamit sa mga lutong lutong Hapon at kendi.
Ang mga Itim na Sesame Cookies (黒 胡麻 ク ッ キ ー) ay patatas at nutty, at sigurado akong mahuhulog ang loob mo sa kanila.
Itim na linga ng linga sa Japanese Cuisine
Kilala bilang kauna-unahan na pampalasa sa pagluluto, ang mga linga ng linga ay malawakang ginagamit sa Japanese, Chinese, at marami pang ibang mga kultura ng Asya. Sa pagluluto sa Hapon, maaari kang makahanap ng mga linga ng linga na ginagamit upang tikman ang mga panghimagas at matamis tulad ng mochi, ice cream, cake, cookies, muffins at marami pa. Ang mga gamit nito ay napakabilis na ginagamit namin ito sa parehong matamis at malasang pinggan.
Sa resipe ng cookie na icebox, ang mga linga ng linga ay nagbabahagi ng isang hindi kapani-paniwalang mayamang aroma at masarap na lasa na imposibleng hindi mahalin.
Ano ang Ginawang Paborito ang Cookie na Ito?
- Buttery at malutong
- Natatanging, nutty lasa mula sa itim na linga
- Isang hawakan ng masarap sa cookies (hindi masyadong matamis)
- Madaling maghurno
- Malugod na pagtingin mula sa durog na mga binhi ng linga (tulad ng mga sparkle)
- Friendly ng freezer (hanggang sa isang buwan!) At mainam para sa pagbibigay ng bakasyon
Tulad ng Matcha Green Tea Cookies, pare-pareho silang patok at ibinebenta kahit saan sa mga panaderya sa Japan.
Dalawang Uri ng Flour sa Sesame Cookies
Gumamit ako ng parehong harina na may layunin at harina ng almond / pagkain upang bigyan ang mga cookies ng isang pinahusay na nutty lasa at pagkakayari. Maaari kang makahanap ng almond harina at almond meal sa merkado, at kapwa gumagana para sa resipe na ito.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay ang almond meal ay higit na magaspang na lupa. Makakakita ka ng maliliit na brown na mga speck ng mga balat ng almond sa huling resulta. Dahil ang speckled na hitsura ay ang hinahabol namin, ang pagkain ng almond ay mahusay para sa mga linga cookies.
Ang aking paboritong tatak, ang Red Mill ni Bob, ay nagdadala ng parehong Natural Almond Meal at Almond Meal / Flour. Maaari ka ring makahanap ng pagkain ng almond sa Trader Joe sa mas murang presyo.
Inaasahan kong nasiyahan ka sa masarap na matamis at malasang Black Sesame Cookies na ito. Maaari kang gumamit ng puti, itim, o parehong linga para sa cookies na ito. Ang paborito ko talaga ay ang mga itim!
