这些黑芝麻饼干是奶油味的，坚果味的，酥脆的，让人上瘾。 甜味和咸味的独特组合，搭配一杯早间咖啡或下午茶令人愉悦。 完美的节日饼干制作和礼物！

你以前在饼干里吃过黑芝麻吗？ 黑芝麻具有浓郁的坚果香气和质地，很容易成为日本烘焙食品和糖果中最受欢迎的成分之一。

这些黑芝麻饼干 (黒胡麻クッキー) 是奶油味和坚果味，我相信你会爱上它们的。

日本料理中的黑芝麻

作为第一种烹饪香料，芝麻被广泛用于日本、中国和许多其他亚洲文化。 在日本料理中，您会发现芝麻用于为甜点和糖果调味，例如麻糬、冰淇淋、蛋糕、饼干、松饼等。 它的用途是如此动态，以至于我们在甜味和咸味菜肴中都使用它。

在这个冰箱曲奇食谱中，芝麻散发出令人难以置信的浓郁香气和坚果味，让人无法不爱。

是什么让这款饼干成为最爱？

• 黄油酥脆
• 来自黑芝麻的独特坚果味
• 饼干里有点咸味（不太甜）
• 容易烤
• 从碎芝麻中看节日（如火花）
• 适合冷冻（最多一个月！），是节日礼物的理想选择

就像抹茶绿茶曲奇一样，它们同样受欢迎，在日本的面包店到处都有销售。

芝麻曲奇的两种面粉

我同时使用了通用面粉和杏仁粉/膳食来增强这些饼干的坚果风味和质地。 你可以在市场上找到杏仁粉和杏仁粉，两者都适用于这个食谱。

两者之间的主要区别在于杏仁粉的研磨程度要粗得多。 您将能够在最终结果中看到杏仁皮的棕色小斑点。 由于斑点外观是我们所追求的，杏仁粉非常适合这些芝麻饼干。

我最喜欢的品牌 Bob's Red Mill 有天然杏仁粉和杏仁粉/面粉。 您还可以在 Trader Joe's 以更便宜的价格买到杏仁粉。

我希望你喜欢这些美味可口的黑芝麻饼干。 这些饼干可以使用白色、黑色或两种芝麻。 我最喜欢的绝对是黑色的！