Disse Black Sesame Cookies er buttery, nøtteaktig, skarpe og så vanedannende. Med en unik kombinasjon av søte og salte smaker, er de herlige med en kopp morgenkaffe eller ettermiddagste. De perfekte feriekakene å lage og gave!
Har du prøvd svarte sesamfrø i kjeks før? Med en rik nøtteaktig aroma og teksturer er svart sesam lett en av de mest populære ingrediensene som brukes i japanske bakevarer og konfekt.
Disse Black Sesame Cookies (黒 胡麻 ク ッ キ ー) er buttery og nøtteaktig, og jeg er sikker på at du kommer til å bli forelsket i dem.
Svarte sesamfrø i japansk mat
Kjenn som det aller første kulinariske krydderet, og sesamfrø brukes mye i japanske, kinesiske og mange andre asiatiske kulturer. I japansk matlaging kan du finne sesamfrø som brukes til å smake desserter og søtsaker som mochi, iskrem, kaker, kaker, muffins og mer. Bruken er så dynamisk at vi bruker den i både søte og salte retter.
I denne isbokseoppskriften gir sesamfrø en utrolig rik aroma og nøtteaktig smak som det er umulig å ikke elske.
Hva gjør denne informasjonskapselen til en favoritt?
- Smør & skarpt
- Unik, nøtteaktig smak fra de svarte sesamfrøene
- Et snev av velsmakende i kakene (ikke altfor søte)
- Lett å bake
- Festlig ser fra knuste sesamfrø (som glitrer)
- Frysevennlig (opptil en måned!) Og ideell til gave i ferien
Akkurat som Matcha Green Tea Cookies, er de like populære og selges overalt på bakerier i Japan.
To typer mel i sesamkaker
Jeg brukte både allsidig mel og mandelmel / måltid for å gi disse kakene en forbedret nøtteaktig smak og tekstur. Du kan finne mandelmel og mandelmel i markedet, og begge jobber for denne oppskriften.
Hovedforskjellen mellom de to er at mandelmelet er mye grovere malt. Du vil kunne se små brune flekker av mandelskinn i det endelige resultatet. Siden det flekkete utseendet er det vi er ute etter, er mandelmel perfekt for disse sesamkakene.
Favorittmerket mitt, Bob's Red Mill, bærer både Natural Almond Meal og Almond Meal / Flour. Du kan også finne mandelmat hos Trader Joe's til en billigere pris.
Jeg håper du liker disse deilige søte og salte sort sesamkakene. Du kan bruke hvite, svarte eller begge sesamfrø til disse informasjonskapslene. Min favoritt er definitivt de svarte!
