Αυτά τα μπισκότα μαύρου σουσαμιού είναι βουτυρώδη, καρύδια, τραγανά και τόσο εθιστικά. Με έναν μοναδικό συνδυασμό γλυκών και αλμυρών γεύσεων, είναι ευχάριστο με ένα φλιτζάνι πρωινό καφέ ή απογευματινό τσάι. Τα τέλεια μπισκότα διακοπών για να φτιάξετε και να δώσετε!
Έχετε δοκιμάσει στο παρελθόν μαύρους σουσάμι στα μπισκότα; Με πλούσιο άρωμα και υφές με καρύδια, το μαύρο σουσάμι είναι εύκολα ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά που χρησιμοποιούνται σε ιαπωνικά ψημένα προϊόντα και ζαχαροπλαστική.
Αυτά τα μπισκότα μαύρου σουσαμιού (黒 胡麻 ク ッ キ ー) είναι βουτυρώδη και καρύδια και είμαι σίγουρος ότι θα ερωτευτείτε μαζί τους.
Μαύροι σπόροι σουσαμιού στην ιαπωνική κουζίνα
Γνωρίστε ως το πρώτο μαγειρικό μπαχαρικό, οι σπόροι σουσαμιού χρησιμοποιούνται ευρέως σε ιαπωνικά, κινέζικα και πολλούς άλλους ασιατικούς πολιτισμούς. Στην ιαπωνική μαγειρική, μπορείτε να βρείτε σουσάμι που χρησιμοποιούνται για τη γεύση επιδορπίων και γλυκών όπως mochi, παγωτό, κέικ, μπισκότα, muffins και άλλα. Οι χρήσεις του είναι τόσο δυναμικές που το χρησιμοποιούμε σε γλυκά και αλμυρά πιάτα.
Σε αυτήν τη συνταγή μπισκότων παγωτού, οι σπόροι σουσαμιού προσδίδουν ένα απίστευτα πλούσιο άρωμα και καρύδια γεύση που είναι αδύνατο να μην αγαπάς.
Τι κάνει αυτό το cookie αγαπημένο;
- Βούτυρο και τραγανό
- Μοναδική, καρυδιά γεύση από τους μαύρους σπόρους σουσαμιού
- Μια νότα αλμυρού στα μπισκότα (όχι υπερβολικά γλυκά)
- Εύκολο στο ψήσιμο
- Εορταστική εμφάνιση από τους θρυμματισμένους σουσάμι (όπως λάμψη)
- Κατάψυξη φιλική (έως και ένα μήνα!) Και ιδανική για διακοπές
Όπως τα Matcha Green Tea Cookies, είναι εξίσου δημοφιλή και πωλούνται παντού σε αρτοποιεία στην Ιαπωνία.
Δύο τύποι αλευριών στα μπισκότα σουσαμιού
Χρησιμοποίησα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και αλεύρι αμυγδάλου / γεύμα για να δώσω σε αυτά τα μπισκότα μια βελτιωμένη γεύση και υφή καρυδιού. Μπορείτε να βρείτε αλεύρι αμυγδάλου και γεύμα αμυγδάλου στην αγορά, και τα δύο λειτουργούν για αυτήν τη συνταγή.
Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι το αμύγδαλο αλέθεται πολύ πιο χονδροειδώς. Στο τελικό αποτέλεσμα θα μπορούσατε να δείτε μικρές καφέ κηλίδες από δέρματα αμυγδάλου. Δεδομένου ότι το στιγματισμένο βλέμμα είναι αυτό που επιδιώκουμε, το γεύμα αμυγδάλου είναι υπέροχο για αυτά τα μπισκότα σουσαμιού.
Η αγαπημένη μου μάρκα, ο Bob's Red Mill, μεταφέρει τόσο το Natural Almond Meal όσο και το Almond Meal / Flour. Μπορείτε επίσης να βρείτε γεύμα αμυγδάλου στο Trader Joe's σε φτηνότερη τιμή.
Ελπίζω να απολαύσετε αυτά τα νόστιμα γλυκά και αλμυρά μπισκότα μαύρου σουσαμιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκά, μαύρα ή και τα δύο σουσάμι για αυτά τα μπισκότα. Το αγαπημένο μου είναι σίγουρα τα μαύρα!
