Dessa Black Sesame Cookies är smöriga, nutty, skarpa och så beroendeframkallande. Med en unik kombination av söta och salta smaker är de förtjusande med en kopp morgonkaffe eller eftermiddagste. De perfekta semesterkakorna att göra och gåva!
Har du provat svarta sesamfrön i kakor tidigare? Med en rik nötig arom och texturer är svart sesam lätt en av de mest populära ingredienserna som används i japanska bakverk och konfektyr.
Dessa Black Sesame Cookies (黒 胡麻 ク ッ キ ー) är smöriga och nutty, och jag är säker på att du kommer att bli kär i dem.
Svarta sesamfrön i japansk mat
Känn som den allra första kulinariska kryddan, sesamfrön används ofta i japanska, kinesiska och många andra asiatiska kulturer. I japansk matlagning kan du hitta sesamfrön som används för att smaka efterrätter och godis som mochi, glass, kakor, kakor, muffins och mer. Dess användning är så dynamisk att vi använder den i både söta och salta rätter.
I detta icebox cookie-recept ger sesamfrön en otroligt rik arom och nötig smak som det är omöjligt att inte älska.
Vad gör denna kaka till en favorit?
- Smör & skarpt
- Unik, nötig smak från de svarta sesamfrön
- En touch av salta i kakorna (inte alltför söta)
- Lätt att baka
- Festlig blick från de krossade sesamfrön (som gnistrar)
- Frys vänlig (upp till en månad!) Och perfekt för semestergåvor
Precis som Matcha Green Tea Cookies är de lika populära och säljs överallt på bagerier i Japan.
Två typer mjöl i sesamkakor
Jag använde både allmjöl och mandelmjöl / måltid för att ge dessa kakor en förbättrad nötaktig smak och struktur. Du hittar mandelmjöl och mandelmjöl på marknaden, och båda arbetar för detta recept.
Huvudskillnaden mellan de två är att mandelmjölen är mycket grovmalet. Du skulle kunna se små bruna fläckar av mandelskal i slutresultatet. Eftersom det fläckiga utseendet är vad vi är ute efter är mandelmjöl perfekt för dessa sesamkakor.
Mitt favoritmärke, Bob's Red Mill, bär både naturligt mandelmjöl och mandelmjöl / mjöl. Du kan också hitta mandelmål hos Trader Joe's till ett billigare pris.
Jag hoppas att du gillar dessa läckra söta och salta svarta sesamkakor. Du kan använda vita, svarta eller båda sesamfrön för dessa kakor. Min favorit är definitivt de svarta!
