Тези черни сусамови бисквитки са маслени, орехови, свежи и толкова пристрастяващи. С уникална комбинация от сладки и солени вкусове, те са възхитителни с чаша сутрешно кафе или следобеден чай. Перфектните празнични бисквитки за направа и подарък!
Опитвали ли сте преди това черен сусам в бисквитки? С наситен аромат на ядки и текстури, черният сусам е лесно една от най-популярните съставки, използвани в японските хлебни изделия и сладкарски изделия.
Тези черни бисквити със сусам (黒 胡麻 ク ッ キ ー) са маслени и орехови и съм сигурен, че ще се влюбите в тях.
Семена от черен сусам в японската кухня
Познати като първата кулинарна подправка, сусамът се използва широко в японската, китайската и много други азиатски култури. В японското готвене можете да намерите сусамовите семена, използвани за ароматизиране на десерти и сладкиши като мочи, сладолед, сладкиши, бисквитки, кифли и други. Употребата му е толкова динамична, че го използваме както в сладки, така и в солени ястия.
В тази рецепта за бисквитки с ледени кутии сусамовите семена придават невероятно богат аромат и вкус на ядки, които е невъзможно да не обичате.
Какво прави тази бисквитка фаворит?
- Маслено и свежо
- Уникален, ядков вкус от черния сусам
- Докосване на чубрица в бисквитките (не прекалено сладки)
- Лесно се пече
- Празничен вид от натрошените сусам (като искри)
- Подходящ за фризер (до един месец!) И идеален за ваканционни подаръци
Подобно на бисквитките от зелен чай Matcha, те са еднакво популярни и се продават навсякъде в пекарните в Япония.
Два вида брашна в бисквитки със сусам
Използвах както универсално брашно, така и бадемово брашно / брашно, за да придам на тези бисквитки подобрен вкус и текстура на ядки. Можете да намерите бадемово брашно и бадемово брашно на пазара и двете работят за тази рецепта.
Основната разлика между двете е, че бадемовото ястие е много по-грубо смляно. Ще можете да видите малки кафяви петънца от бадемови кожи в крайния резултат. Тъй като петнистият вид е това, което търсим, бадемовото ястие е чудесно за тези сусамови бисквитки.
Любимата ми марка, Bob's Red Mill, носи както естествени бадемови ястия, така и бадемови ястия / брашно. Можете също така да намерите бадемово ястие в Trader Joe's на по-ниска цена.
Надявам се да ви харесат тези вкусни сладки и солени бисквити от черен сусам. За тези бисквитки можете да използвате бяло, черно или и двете сусамови семена. Любимите ми определено са черните!
