Beveik kiekvieno restorano meniu yra skanių krevečių salotų. Todėl šiandien tokiomis salotomis niekas negali nustebinti. Bet vis tiek pasistengsiu tai padaryti. Šiame recepte pagrindinis akcentas, galima sakyti, yra visos Azijos stiliaus padažas. Šio padažo dėka salotos su krevetėmis yra labai skanios. Taip pat šios salotos gali būti priskiriamos dietiniams patiekalams, nes jose nėra jokių figūrai kenksmingų produktų.
Receptui naudokite bet kokius jums patinkančius žalių salotų lapus. Arugula, ledkalnis, salotos, romano, frizas ar kažkas kita — rinkitės. Išbandykite šį receptą ir jis tikrai taps vienu iš jūsų mėgstamiausių.
Ingredientai 3 porcijoms
- Tigrinės krevetės 200 gr. (išvalytas).
- Salotų lapai 200 gr. (naudokite tuos, kurie jums patinka).
- Avokadas 120 gr.
- Vyšninis pomidoras 100 gr. (galima pakeisti bet kokiais pomidorais).
- Įdaras 70-100 ml. (skonis).
- Augalinis aliejus 10 ml.
- Druskos ir pipirų pagal skonį krevetėms kepti.
Salotų padažo ingredientai
- Gėlių medus 10 ml. (skystas).
- Augalinis aliejus 50 ml. (šaldykite 5 minutes šaldiklyje).
- Kimchi padažas 20 ml. (pirktas).
- Imbieras 1 gr.
- Citrinos arba laimo sultys 10 ml.
- Sojų padažas 5 ml.
Skanios krevečių salotos žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Nulupkite krevetes nuo lukšto, nugaroje padarykite pjūvį ir pašalinkite žarnyno veną. Druska ir pipirai pagal skonį.
Nuplaukite salotų lapus, išdžiovinkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Avokadui nuimkite odelę ir supjaustykite 1-1,5 cm kubeliais.Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau. Viską sumaišykite dubenyje.
Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, imbierą nulupkite ir sutarkuokite. Kad būtų lengviau sutarkuoti, o paskui išimti iš trintuvės, uždėkite maistinę plėvelę.
Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus aliejų.
Kruopščiai išmaišykite. Po to plona srovele, nuolat plakant šluotele, supilti atvėsusį augalinį aliejų. Turėtumėte gauti vienalytį padažą, panašų į skystą medų.
Dabar kepkite krevetes. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite 10 ml. augalinis aliejus, padėkite ant vidutinės ugnies. Kai aliejus įkaista, į jį sudėkite krevetes. Apkepkite krevetes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
Išvirtas krevetes nukelkite nuo ugnies. Perkelkite juos į lentą ir kiekvieną supjaustykite į 3 dalis. Supjaustytas krevetes suberkite į salotas, užpilkite padažu ir viską gerai išmaišykite. Paruoštos skanios salotos su krevetėmis, pomidorais, avokadu ir Azijos padažu. Nedelsdami patiekite prie stalo. Gero apetito!