1. Ingredienser til 3 portioner
2. Ingredienser til salatdressing
3. Lækker rejesalat trin for trin opskrift med foto

Næsten alle restauranter har en lækker rejesalat på menuen. Derfor kan ingen i dag overraske nogen med sådan en salat. Men jeg vil stadig prøve at gøre det. I denne opskrift er det vigtigste højdepunkt så at sige pan-asiatisk sauce. Takket være denne sauce er salaten med rejer meget velsmagende. Denne salat kan også tilskrives diætretter, da den ikke indeholder produkter, der er skadelige for figuren.

Til opskriften skal du bruge de grønne salatblade du kan lide. Rucola, iceberg, salat, romano, frise eller andet, vælg selv. Prøv denne opskrift, og den vil helt sikkert blive en af ​​dine favoritter.

Ingredienser til 3 portioner

• Tigerrejer 200 gr. (gjort rent).
• Salatblade 200 gr. (brug dem du kan lide).
• Avocado 120 gr.
• Cherrytomat 100 gr. (kan erstattes med hvilke som helst tomater).
• Fyld 70-100 ml. (smag).
• Vegetabilsk olie 10 ml.
• Salt og peber efter smag til stegning af rejer.

Ingredienser til salatdressing

• Blomsterhonning 10 ml. (væske).
• Vegetabilsk olie 50 ml. (afkøl 5 minutter i fryseren).
• Kimchi sauce 20 ml. (købt).
• Ingefær 1 gr.
• Citron- eller limesaft 10 ml.
• Sojasovs 5 ml.

Lækker rejesalat trin for trin opskrift med foto

Pil rejerne fra skallen, lav et snit på bagsiden og fjern tarmvenen. Salt og peber efter smag.

Skyl salatblade, tør og skær i store stykker. Fjern skindet fra avocadoen og skær i 1-1,5 cm tern Skær cherrytomaterne i halve. Kom alt sammen i en skål.

Forbered saucen. For at gøre dette skal du skrælle ingefæren og rive den. For at gøre det nemmere at rive og derefter fjerne fra rivejernet, læg en husholdningsfilm på det.

I en skål kombineres alle ingredienser undtagen olie.

Bland grundigt. Derefter hældes den afkølede vegetabilske olie i en tynd strøm, mens du konstant pisker med et piskeris. Du skal få en homogen sauce, der ligner flydende honning i tykkelse.

Steg nu rejerne. For at gøre dette, hæld 10 ml i gryden. vegetabilsk olie, sæt på medium varme. Når olien er varm, puttes rejerne i den. Steg rejerne på hver side, indtil de er gyldenbrune.

Fjern kogte rejer fra varmen. Overfør dem til et bræt og skær hver i 3 stykker. Kom de hakkede rejer i salaten, hæld dressingen over og bland det hele grundigt.

En lækker salat med rejer, tomater, avocado og pan-asiatisk dressing er klar. Server den til bordet med det samme.

God appetit!