Hemen hemen her restoranın menüsünde lezzetli bir karides salatası bulunur. Bu nedenle, bugün kimse böyle bir salata ile kimseyi şaşırtamaz. Ama yine de yapmaya çalışacağım. Bu tarifte ana vurgu, tabiri caizse, pan-Asya tarzı sos. Bu sos sayesinde karidesli salata çok lezzetli oluyor. Ayrıca, bu salata, şekle zararlı herhangi bir ürün içermediğinden diyet yemeklerine atfedilebilir.
Tarif için, sevdiğiniz yeşil salatayı kullanın. Roka, buzdağı, marul, romano, friz veya başka bir şey, seçiminizi yapın. Bu tarifi deneyin, kesinlikle favorilerinizden biri olacak.
3 porsiyon için malzemeler
- Kaplan karidesleri 200 gr. (temizlenmiş).
- Marul yaprağı 200 gr. (beğendiklerinizi kullanın).
- Avokado 120 gr.
- Kiraz domates 100 gr. (herhangi bir domates ile değiştirilebilir).
- 70-100 ml doldurma. (tatmak).
- Bitkisel yağ 10 ml.
- Karidesleri kızartmak için tatmak için tuz ve karabiber.
Salata Sosu Malzemeler
- Çiçek balı 10 ml. (sıvı).
- Bitkisel yağ 50 ml. (dondurucuda 5 dakika soğutun).
- Kimchi sosu 20 ml. (satın alındı).
- Zencefil 1 gr.
- Limon veya limon suyu 10 ml.
- Soya sosu 5 ml.
Fotoğraflı adım adım lezzetli karides salatası tarifi
Karidesleri kabuğundan soyun, sırtından bir kesi yapın ve bağırsak damarını çıkarın. Tatmak için biber ve tuz.
Marul yapraklarını durulayın, kurutun ve büyük parçalar halinde kesin. Avokadoyu kabuğundan çıkarın ve 1-1.5 cm'lik küpler halinde kesin, çeri domatesleri ortadan ikiye kesin. Her şeyi bir kapta birleştirin.
Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için zencefili soyun ve rendeleyin. Daha kolay rendeleyip rendeden çıkarmak için üzerine streç film koyun.
Bir kapta, yağ hariç tüm malzemeleri birleştirin.
İyice karıştırın. Bundan sonra, ince bir akışta, bir çırpma teli ile sürekli çırparak, soğutulmuş bitkisel yağı dökün. Sıvı bala benzer kalınlıkta homojen bir sos almalısınız.
Şimdi karidesleri kızartın. Bunu yapmak için tavaya 10 ml dökün. bitkisel yağ, orta ateşte koyun. Yağ kızınca karidesleri içine atın. Karidesleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Pişmiş karidesleri ısıdan çıkarın. Onları bir tahtaya aktarın ve her birini 3 parçaya kesin. Doğranmış karidesleri salataya koyun, sosu üzerine dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Karides, domates, avokado ve Pan-Asya soslu lezzetli bir salata hazır. Hemen masaya servis yapın. Afiyet olsun!