1. Ingredienser til 3 porsjoner
2. Ingredienser til salatdressing
3. Deilig rekesalat trinn for trinn oppskrift med bilde

Nesten hver restaurant har en deilig rekesalat på menyen. Derfor, i dag, kan ingen overraske noen med en slik salat. Men jeg skal fortsatt prøve å gjøre det. I denne oppskriften er hovedhøydepunktet så å si pan-asiatisk saus. Takket være denne sausen er salaten med reker veldig velsmakende. Denne salaten kan også tilskrives diettretter, siden den ikke inneholder produkter som er skadelige for figuren.

For oppskriften, bruk de grønne salatbladene du liker. Ruccola, isfjell, salat, romano, frise eller noe annet, velg. Prøv denne oppskriften og den vil definitivt bli en av dine favoritter.

Ingredienser til 3 porsjoner

• Tigerreker 200 gr. (renset).
• Salatblader 200 gr. (bruk de du liker).
• Avokado 120 gr.
• Cherrytomat 100 gr. (kan erstattes med hvilke som helst tomater).
• Fylling 70-100 ml. (smak).
• Vegetabilsk olje 10 ml.
• Salt og pepper etter smak til steking av reker.

Ingredienser til salatdressing

• Blomsterhonning 10 ml. (væske).
• Vegetabilsk olje 50 ml. (avkjøl 5 minutter i fryseren).
• Kimchi saus 20 ml. (kjøpt).
• Ingefær 1 gr.
• Sitron- eller limejuice 10 ml.
• Soyasaus 5 ml.

Deilig rekesalat trinn for trinn oppskrift med bilde

Skrell rekene fra skallet, lag et snitt på baksiden og fjern tarmvenen. Salt og pepper etter smak.

Skyll salatblader, tørk og skjær i store biter. Fjern skinnet fra avokadoen og skjær i terninger på 1-1,5 cm Skjær cherrytomatene i to. Kombiner alt i en bolle.

Forbered sausen. For å gjøre dette, skrell ingefæren og riv den. For å gjøre det lettere å rive og deretter fjerne fra rivjernet, legg en matfilm på den.

Kombiner alle ingrediensene unntatt olje i en bolle.

Bland grundig. Etter det, i en tynn stråle, konstant visp med en visp, hell i den avkjølte vegetabilske oljen. Du bør få en homogen saus, som i tykkelse ligner flytende honning.

Stek nå rekene. For å gjøre dette, hell 10 ml i pannen. vegetabilsk olje, sett på middels varme. Når oljen er varm legger du rekene i den. Stek rekene på hver side til de er gyldenbrune.

Fjern kokte reker fra varmen. Overfør dem til et brett og skjær hver i 3 stykker. Ha de hakkede rekene i salaten, hell over dressingen og bland alt godt sammen.

En deilig salat med reker, tomater, avokado og pan-asiatisk dressing er klar. Server den til bordet umiddelbart.

God appetitt!