1. Sastojci za 3 porcije
2. Sastojci za preljev za salatu
3. Ukusna salata od škampa korak po korak recept sa fotografijom

Gotovo svaki restoran na jelovniku ima ukusnu salatu od škampa. Stoga danas nitko nikoga ne može iznenaditi takvom salatom. Ali ipak ću pokušati to učiniti. U ovom je receptu glavni vrhunac, da tako kažem, umak u panazijskom stilu. Zahvaljujući ovom umaku, salata sa škampima je vrlo ukusna. Također, ova se salata može pripisati dijetalnim jelima, jer ne sadrži nikakve proizvode štetne za figuru.

Za recept koristite sve listove zelene salate koje volite. Rukola, iceberg, zelena salata, romano, friz ili nešto drugo, birajte sami. Isprobajte ovaj recept i sigurno će vam postati jedan od omiljenih.

Sastojci za 3 porcije

• Tigar škampi 200 gr. (očišćeni).
• Listovi zelene salate 200 gr. (koristite one koje volite).
• Avokado 120 gr.
• Cherry rajčica 100 gr. (može se zamijeniti bilo kojom rajčicom).
• Punjenje 70-100 ml. (ukus).
• Biljno ulje 10 ml.
• Sol i papar po ukusu za prženje škampa.

Sastojci za preljev za salatu

• Cvjetni med 10 ml. (tekućina).
• Biljno ulje 50 ml. (ohladiti 5 minuta u zamrzivaču).
• Kimchi umak 20 ml. (kupljeno).
• Đumbir 1 gr.
• Sok od limuna ili limete 10 ml.
• Soja sos 5 ml.

Ukusna salata od škampa korak po korak recept sa fotografijom

Ogulite škampe od ljuske, napravite rez na leđima i uklonite crijevnu venu. Sol i papar po ukusu.

Listove zelene salate operite, osušite i narežite na velike komade. Avokadu skinite kožicu i narežite na kocke od 1-1,5 cm.Cherry rajčice prepolovite. Sve sjediniti u zdjeli.

Pripremite umak. Da biste to učinili, ogulite đumbir i naribajte ga. Da bi se lakše naribati pa izvaditi iz ribež, stavite prozirnu foliju.

U zdjeli pomiješajte sve sastojke osim ulja.

Temeljito promiješajte. Nakon toga, u tankom mlazu, neprestano miješajući pjenjačom, ulijte ohlađeno biljno ulje. Trebali biste dobiti homogeni umak, gustine sličan tekućem medu.

Sada popržite škampe. Da biste to učinili, ulijte 10 ml u tavu. biljno ulje, stavite na srednju vatru. Kad se ulje zagrije, u njega stavite škampe. Pržite škampe sa svake strane dok ne porumene.

Kuhane škampe maknite s vatre. Prebacite ih na dasku i svaku izrežite na 3 dijela. Nasjeckane škampe stavite u salatu, prelijte dressingom i sve dobro promiješajte.

Ukusna salata sa škampima, rajčicama, avokadom i panazijskim preljevom je spremna. Odmah ga poslužite za stol.

Dobar tek!