Gairebé tots els restaurants tenen una deliciosa amanida de gambes al menú. Per tant, avui ningú pot sorprendre ningú amb una amanida així. Però encara intentaré fer-ho. En aquesta recepta, el més destacat, per dir-ho així, és la salsa a l'estil panasiàtic. Gràcies a aquesta salsa, l'amanida amb gambes és molt saborosa. A més, aquesta amanida es pot atribuir a plats dietètics, ja que no conté cap producte nociu per a la figura.
Per a la recepta, utilitzeu les fulles d'amanida verda que vulgueu. Rúcula, iceberg, enciam, romà, fris o qualsevol altra cosa, trieu. Prova aquesta recepta i sens dubte es convertirà en una de les teves preferides.
Ingredients per a 3 racions
- Gambes tigre 200 gr. (netejada).
- Fulles d'enciam 200 gr. (utilitza els que t'agradin).
- Alvocat 120 gr.
- Tomàquet cherry 100 gr. (es pot substituir per qualsevol tomàquet).
- Farciment 70-100 ml. (gust).
- Oli vegetal 10 ml.
- Sal i pebre al gust per fregir gambes.
Ingredients per amanida d'amanida
- Mel de flors 10 ml. (líquid).
- Oli vegetal 50 ml. (refrigerar 5 minuts al congelador).
- Salsa de kimchi 20 ml. (comprat).
- Gingebre 1 gr.
- Suc de llimona o llima 10 ml.
- Salsa de soja 5 ml.
Deliciosa amanida de gambes recepta pas a pas amb foto
Peleu les gambes de la closca, feu una incisió a l'esquena i traieu la vena intestinal. Sal i pebre al gust.
Esbandiu les fulles d'enciam, assequeu-les i talleu-les a trossos grans. Traieu la pell de l'alvocat i talleu-lo a daus d'1-1,5 cm.Talleu els tomàquets cherry per la meitat. Combina-ho tot en un bol.
Prepareu la salsa. Per fer-ho, peleu el gingebre i ratlleu-lo. Perquè sigui més fàcil de ratllar i després treure del ratllador, poseu-hi un film transparent.
En un bol, combineu tots els ingredients excepte l'oli.
Barrejar bé. Després d'això, en un raig prim, batejant constantment amb una batedora, aboqueu l'oli vegetal refrigerat. Hauríeu d'obtenir una salsa homogènia, de gruix semblant a la mel líquida.
Ara fregiu les gambes. Per fer-ho, aboqueu 10 ml a la cassola. oli vegetal, posar a foc mitjà. Un cop l'oli estigui calent, poseu-hi les gambes. Fregiu les gambes per cada costat fins que estiguin daurades.
Retireu les gambes cuites del foc. Transferiu-los a una taula i talleu-los cadascun en 3 trossos. Poseu les gambes tallades a l'amanida, aboqueu-hi l'amaniment i barregeu-ho tot bé. Ja està llesta una deliciosa amanida amb gambes, tomàquets, alvocat i amaniment panasiàtic. Serviu-lo a taula immediatament. Bon Apetit!