Szinte minden étterem étlapján található egy finom garnélarák saláta. Ezért ma már senki sem lephet meg senkit egy ilyen salátával. De akkor is megpróbálom csinálni. Ebben a receptben a fő fénypont úgymond a pánázsiai stílusú szósz. Ennek a szósznak köszönhetően a garnélarákos saláta nagyon finom. Ez a saláta a diétás ételeknek is tulajdonítható, mivel nem tartalmaz az alakra káros termékeket.
A recepthez használjon olyan zöld salátaleveleket, amilyeneket szeret. Rukkola, jéghegy, saláta, romano, fríz vagy valami más, válasszon. Próbáld ki ezt a receptet, és biztosan az egyik kedvenced lesz.
Hozzávalók 3 adaghoz
- Tigris garnélarák 200 gr. (takarítva).
- Salátalevél 200 gr. (használd a neked tetszőket).
- Avokádó 120 gr.
- Cseresznye paradicsom 100 gr. (bármilyen paradicsommal helyettesíthető).
- Töltelék 70-100 ml. (íz).
- Növényi olaj 10 ml.
- Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a garnélarák sütéséhez.
Salátaöntet Hozzávalók
- Virágméz 10 ml. (folyékony).
- Növényi olaj 50 ml. (hűtsük 5 percig a fagyasztóban).
- Kimchi szósz 20 ml. (vásárolt).
- Gyömbér 1 gr.
- Citrom vagy limelé 10 ml.
- Szójaszósz 5 ml.
Ízletes garnélarák saláta lépésről lépésre recept fotóval
Hámozza le a garnélarákot a héjáról, vágjon be a hátára, és távolítsa el a bélvénát. Só és bors ízlés szerint.
Mossa le a salátaleveleket, szárítsa meg és vágja nagy darabokra. Az avokádó héját lehúzzuk és 1-1,5 cm-es kockákra vágjuk.A koktélparadicsomokat kettévágjuk. Mindent összekeverünk egy tálban.
Készítsük el a szószt. Ehhez hámozzuk meg a gyömbért és reszeljük fel. A reszelés, majd a reszelőből való levétel megkönnyítése érdekében tegyünk rá egy fóliát.
Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve az olajat.
Keverjük össze alaposan. Ezután vékony sugárban, folyamatosan habverővel öntsük bele a lehűtött növényi olajat. Homogén szószt kell kapnia, vastagsága hasonló a folyékony mézhez.
Most süsse meg a garnélarákot. Ehhez öntsön 10 ml-t a serpenyőbe. növényi olaj, tedd közepes lángra. Ha az olaj felforrósodott, tedd bele a garnélarákot. A garnélarákot mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
A főtt garnélarákot levesszük a tűzről. Tedd át őket egy deszkára, és vágd mindegyiket 3 részre. Az apróra vágott garnélarákot a salátába tesszük, felöntjük az öntettel, és az egészet alaposan összekeverjük. Készül egy finom saláta garnélarákkal, paradicsommal, avokádóval és pán-ázsiai öntettel. Azonnal tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!