Fast jedes Restaurant hat einen leckeren Garnelensalat auf der Speisekarte. Daher kann heute niemand jemanden mit einem solchen Salat überraschen. Aber ich werde es trotzdem versuchen. Bei diesem Rezept ist sozusagen das Highlight die Sauce nach panasiatischer Art. Dank dieser Sauce ist der Salat mit Garnelen sehr lecker. Dieser Salat kann auch Diätgerichten zugeschrieben werden, da er keine figurschädlichen Produkte enthält.
Verwenden Sie für das Rezept beliebige grüne Salatblätter. Rucola, Eisberg, Salat, Romano, Fries oder etwas anderes, wählen Sie aus. Probieren Sie dieses Rezept aus und es wird definitiv zu einem Ihrer Favoriten.
Zutaten für 3 Portionen
- Tigergarnelen 200 gr. (gereinigt).
- Salatblätter 200 gr. (verwenden Sie die, die Sie mögen).
- Avocado 120 gr.
- Kirschtomate 100 gr. (kann durch beliebige Tomaten ersetzt werden).
- Füllung 70-100ml. (Geschmack).
- Pflanzenöl 10 ml.
- Salz und Pfeffer zum Braten von Garnelen abschmecken.
Salatdressing Zutaten
- Blumenhonig 10 ml. (flüssig).
- Pflanzenöl 50 ml. (5 Minuten im Gefrierfach kühlen).
- Kimchi-Sauce 20 ml. (gekauft).
- Ingwer 1 gr.
- Zitronen- oder Limettensaft 10 ml.
- Sojasauce 5 ml.
Köstliches Garnelensalat-Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto
Schälen Sie die Garnelen aus der Schale, machen Sie einen Einschnitt am Rücken und entfernen Sie die Darmvene. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Salatblätter waschen, trocknen und in große Stücke schneiden. Die Avocado von der Haut befreien und in 1-1,5 cm große Würfel schneiden.Die Kirschtomaten halbieren. Kombinieren Sie alles in einer Schüssel.
Bereiten Sie die Soße vor. Dazu den Ingwer schälen und reiben. Um es leichter zu reiben und dann von der Reibe zu lösen, lege eine Frischhaltefolie darauf.
In einer Schüssel alle Zutaten außer Öl vermischen.
Gründlich mischen. Danach in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen das gekühlte Pflanzenöl einfüllen. Sie sollten eine homogene Sauce erhalten, ähnlich dick wie flüssiger Honig.
Braten Sie nun die Garnelen an. Dazu 10 ml in die Pfanne geben. Pflanzenöl, auf mittlere Hitze stellen. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Garnelen hinein. Garnelen auf jeder Seite goldbraun braten.
Gekochte Garnelen vom Herd nehmen. Übertragen Sie sie auf ein Brett und schneiden Sie sie jeweils in 3 Teile. Die gehackten Garnelen in den Salat geben, das Dressing darüber gießen und alles gründlich vermischen. Fertig ist ein leckerer Salat mit Garnelen, Tomaten, Avocado und panasiatischem Dressing. Servieren Sie es sofort auf dem Tisch. Guten Appetit!