Bijna elk restaurant heeft wel een heerlijke garnalensalade op het menu staan. Daarom kan niemand vandaag iemand verrassen met zo'n salade. Maar ik ga het toch proberen. In dit recept is het belangrijkste hoogtepunt, om zo te zeggen, pan-Aziatische saus. Dankzij deze saus is de salade met garnalen erg lekker. Deze salade kan ook worden toegeschreven aan dieetgerechten, omdat deze geen producten bevat die schadelijk zijn voor de figuur.
Gebruik voor het recept de groene salade die je lekker vindt. Rucola, ijsbergsla, romano, fries of iets anders, kies maar. Probeer dit recept en het zal zeker een van je favorieten worden.
Ingrediënten voor 3 porties
- Tijgergarnalen 200 gr. (schoongemaakt).
- Slablaadjes 200 gr. (gebruik degene die je leuk vindt).
- Avocado 120gr.
- Cherrytomaat 100 gr. (kan worden vervangen door tomaten).
- Vulling 70-100 ml. (smaak).
- Plantaardige olie 10ml.
- Zout en peper naar smaak voor het bakken van garnalen.
Salade Dressing Ingrediënten
- Bloemenhoning 10 ml. (vloeistof).
- Plantaardige olie 50ml. (koel 5 minuten in de vriezer).
- Kimchisaus 20 ml. (gekocht).
- Gember 1 gr.
- Citroen- of limoensap 10 ml.
- Sojasaus 5ml.
Heerlijke garnalensalade stap voor stap recept met foto
Pel de garnaal uit de schaal, maak een incisie in de rug en verwijder de darmader. Zout en peper naar smaak.
Spoel de slablaadjes af, droog ze en snijd ze in grote stukken. Verwijder de schil van de avocado en snijd in blokjes van 1-1,5 cm. Snijd de cherrytomaatjes doormidden. Combineer alles in een kom.
Bereid de saus voor. Schil hiervoor de gember en rasp hem. Om het raspen gemakkelijker te maken en vervolgens van de rasp te verwijderen, legt u er huishoudfolie op.
Meng in een kom alle ingrediënten behalve de olie.
Meng grondig. Daarna, in een dunne stroom, constant kloppend met een garde, giet je de gekoelde plantaardige olie erin. Je zou een homogene saus moeten krijgen, qua dikte vergelijkbaar met vloeibare honing.
Bak nu de garnalen. Giet hiervoor 10 ml in de pan. plantaardige olie, zet op middelhoog vuur. Als de olie heet is, leg je de garnalen erin. Bak de garnalen aan elke kant goudbruin.
Haal de gekookte garnalen van het vuur. Leg ze op een bord en snijd ze elk in 3 stukken. Leg de gesneden garnalen in de salade, giet de dressing erover en roer alles goed door elkaar. Een heerlijke salade met garnalen, tomaten, avocado en Pan-Aziatische dressing is klaar. Serveer het meteen op tafel. Eet smakelijk!