Kitą dieną čia nusipirkau šukutę už labai patrauklią kainą. Ilgai galvojau, ką su juo daryti, kepti kreminiame padaže, pasigaminti ceviche ar išvirti skanias šukučių salotas. Ilgai galvojusi nusprendžiau pasigaminti salotas.

Į salotas įdėjau tik vyšninius pomidorus ir šiek tiek gamadari riešutų padažo. Šukutės, keptos su druska ir pipirais.

Ingridientai

• Salotų lapai 40 gr.
• Vyšniniai pomidorai 4 vnt.
• Jūros šukutės 70 gr.
• Augalinis aliejus 10 ml. (galite naudoti sviestą)
• Hamadari riešutų padažas 20 ml.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Salotos su jūros šukutėmis

Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite ne itin dideliais. Sudėkite į dubenį.

Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir sudėkite į salotas. Įpilkite 20 gramų graikinių riešutų padažo.

Jūros šukutes pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Jei turite didelę šukę, supjaustykite ją 1,5–2 cm dydžio gabalėliais.

Gerai įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų arba įmeskite gabalėlį sviesto. Sumeskite šukutes į keptuvę ir kepkite ant stiprios ugnies 1 minutę. Idealiu atveju jis turėtų pasirodyti gražios auksinės spalvos.

Na, dabar mes renkame salotas. Įmaišykite salotas, pomidorus ir žemės riešutų padažą. Dėkite į lėkštę ir ant salotų uždėkite keptą šukutę.

Gero apetito!