A minap vettem itt egy fésűkagylót, nagyon vonzó áron. Sokáig gondolkodtam, mit csináljak vele, süssem meg krémes szószban, készítsek ceviche-t vagy főzzek finom herkentyűs salátát. Hosszas gondolkodás után úgy döntöttem, hogy készítek egy salátát.

A salátához csak koktélparadicsomot és egy kis gamadari diószószt tettem. Sóval és borssal sült kagyló.

Hozzávalók

• Salátalevél 40 gr.
• Cseresznyeparadicsom 4 db.
• Tengeri kagyló 70 gr.
• Növényi olaj 10 ml. (vajat használhatsz)
• Hamadari diószósz 20 ml.
• Só és bors ízlés szerint.

Saláta tengeri kagylóval

Öblítse le a salátaleveleket, szárítsa meg és vágja nem túl nagyra. Tedd egy tálba.

A koktélparadicsomokat félbevágjuk, és a salátához adjuk. Adjunk hozzá 20 gramm diószószt.

Sózzuk és borsozzuk a tengeri kagylót. Ha nagy tengeri herkentyűnk van, vágjuk 1,5-2 cm-es darabokra.

Jól melegítse fel a serpenyőt, öntsön növényi olajat vagy dobjon egy darab vajat. Dobd a kagylót a serpenyőbe, és nagy lángon süsd 1 percig. Ideális esetben gyönyörű arany színűnek kell lennie.

Nos, most összegyűjtjük a salátát. Keverje hozzá a salátát, a paradicsomot és a mogyorószószt. Tányérra tesszük, és a saláta tetejére tesszük a sült tengeri herkentyűt.

Jó étvágyat kívánunk!