Jeg kjøpte en kamskjell her forleden, til en veldig attraktiv pris. Jeg tenkte lenge på hva jeg skulle gjøre med den, bake den i kremet saus, lage ceviche eller lage en deilig kamskjellsalat. Etter å ha tenkt lenge bestemte jeg meg for å lage en salat.
Jeg tilsatte kun cherrytomater og litt hamadari-nøttesaus i salaten. Kamskjell stekt med salt og pepper.
Ingredienser
- Salatblader 40 gr.
- Cherrytomater 4 stk.
- Sjøskjell 70 gr.
- Vegetabilsk olje 10 ml. (du kan bruke smør)
- Hamadari nøttesaus 20 ml.
- Salt og pepper etter smak.
Salat med kamskjell
Skyll salatbladene, tørk og skjær ikke veldig store. Ha i en bolle. Skjær cherrytomater i to og legg i salaten. Tilsett 20 gram valnøttsaus. Salt og pepre havskjellet. Hvis du har en stor kamskjell, skjær den i biter på 1,5-2 cm store. Varm opp pannen godt, hell vegetabilsk olje eller kast et stykke smør. Kast kamskjellen i pannen og stek den på høy varme i 1 minutt. Ideelt sett bør det vise seg med en vakker gylden farge. Vel, nå samler vi salaten. Rør inn salat, tomater og peanøttsaus. Ha over på en tallerken og topp salaten med stekt kamskjell. God appetitt!