Ostsin eile siit kammkarbi väga soodsa hinnaga. Mõtlesin tükk aega, mida sellega teha, kas kreemjas kastmes küpsetada, ceviche’t teha või maitsvat kammkarbisalatit valmistada. Pärast pikka mõtlemist otsustasin teha salati.

Salatisse lisasin ainult kirsstomateid ja veidi gamadari pähkli kastet. Soola ja pipraga praetud kammkarbid.

Koostisained

• Salatilehed 40 gr.
• Kirsstomatid 4 tk.
• Meri kammkarp 70 gr.
• Taimeõli 10 ml. (võid kasutada võid)
• Hamadari pähklikaste 20 ml.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Salat mere kammkarpidega

Loputage salatilehed, kuivatage ja lõigake mitte väga suureks. Pane kaussi.

Lõika kirsstomatid pooleks ja lisa salatile. Lisa 20 grammi kreeka pähkli kastet.

Soola ja pipar mere kammkarpi. Kui teil on suur kammkarp, lõigake see 1,5–2 cm suurusteks tükkideks.

Kuumutage pann hästi, valage taimeõli või visake tükk võid. Viska kammkarp pannile ja prae seda kõrgel kuumusel 1 minut. Ideaalis peaks see osutuma kauni kuldse värviga.

Noh, nüüd kogume salatit. Sega hulka salat, tomatid ja maapähklikaste. Tõsta taldrikule ja tõsta salati peale praetud kammkarp.

Head isu!