Kādu dienu es šeit nopirku ķemmīšgliemeni par ļoti pievilcīgu cenu. Ilgi domāju, ko ar to darīt, cept krēmīgā mērcē, pagatavot ceviche vai pagatavot gardus ķemmīšgliemeņu salātus. Pēc ilgas domāšanas nolēmu uztaisīt salātus.

Salātiem pievienoju tikai ķiršu tomātus un nedaudz hamadari riekstu mērci. Ķemmīšgliemenes apceptas ar sāli un pipariem.

Sastāvdaļas

• Salātu lapas 40 gr.
• Ķiršu tomāti 4 gab.
• Jūras ķemmīšgliemene 70 gr.
• Augu eļļa 10 ml. (var izmantot sviestu)
• Hamadari riekstu mērce 20 ml.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Salāti ar jūras ķemmītēm

Noskalo salātu lapas, nosusina un sagriež ne pārāk lielas. Ielieciet bļodā.

Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm un pievieno salātiem. Pievieno 20 gramus valriekstu mērces.

Sāli un piparus jūras ķemmīšgliemenes. Ja jums ir liela ķemmīšgliemene, sagrieziet to 1,5-2 cm lielos gabalos.

Pannu labi uzkarsē, pārlej ar augu eļļu vai iemet sviesta gabaliņu. Iemetiet ķemmīšgliemeņu pannā un apcepiet to uz lielas uguns 1 minūti. Ideālā gadījumā tam vajadzētu izrādīties ar skaistu zeltainu krāsu.

Nu, tagad mēs savācam salātus. Iemaisa salātus, tomātus un zemesriekstu mērci. Pārliek uz šķīvja un salātus pārliek ar ceptu ķemmīšgliemeņu.

Labu apetīti!