Geçen gün buradan çok cazip bir fiyata bir deniz tarağı aldım. Uzun süre onunla ne yapacağımı düşündüm, kremalı bir sosta pişirin, ceviche yapın veya lezzetli bir tarak salatası yapın. Uzun süre düşündükten sonra salata yapmaya karar verdim.

Salataya sadece çeri domates ve biraz gamadari fındık sosu ekledim. Tuz ve karabiber ile kızartılmış tarak.

İçindekiler

• Marul yaprakları 40 gr.
• Kiraz domates 4 adet.
• Deniz tarağı 70 gr.
• Bitkisel yağ 10 ml. (tereyağı kullanabilirsiniz)
• Hamadari fındık sosu 20 ml.
• Tatmak için biber ve tuz.

Deniz tarağı salatası

Marul yapraklarını durulayın, kurulayın ve çok büyük olmayacak şekilde kesin. Bir kaseye koyun.

Kiraz domatesleri ikiye bölün ve marullara ekleyin. 20 gram ceviz sosu ekleyin.

Deniz taraklarını tuzlayıp biberleyin. Büyük bir tarakınız varsa, 1,5-2 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

Tavayı iyice ısıtın, bitkisel yağ dökün veya bir parça tereyağı atın. Tarakları tavaya atın ve yüksek ateşte 1 dakika kızartın. İdeal olarak, güzel bir altın rengi ile ortaya çıkmalıdır.

Pekala, şimdi salatası topluyoruz. Marul, domates ve fıstık sosuyla karıştırın. Bir tabağa koyun ve kızarmış tarak ile salatanın üstüne koyun.

Afiyet olsun!