Jeg købte en kammusling her forleden, til en meget attraktiv pris. Jeg tænkte længe over, hvad jeg skulle gøre med den, bage den i en cremet sauce, lave ceviche eller lave en lækker kammuslingesalat. Efter at have tænkt længe, ​​besluttede jeg mig for at lave en salat.

Jeg tilføjede kun cherrytomater og lidt gamadari nøddesauce til salaten. Kammuslinger stegt med salt og peber.

Ingredienser

• Salatblade 40 gr.
• Cherrytomater 4 stk.
• Havmusling 70 gr.
• Vegetabilsk olie 10 ml. (du kan bruge smør)
• Hamadari nøddesauce 20 ml.
• Salt og peber efter smag.

Salat med havmuslinger

Skyl salatbladene, dup dem tørre og skær dem ikke ret store. Kom i en skål.

Skær cherrytomater i halve og tilsæt til salat. Tilsæt 20 gram valnøddesauce.

Salt og peber havmuslingen. Har du en stor kammusling, så skær den i stykker på 1,5-2 cm store.

Varm panden godt op, hæld vegetabilsk olie eller smid et stykke smør. Smid kammuslingen i gryden og steg den ved høj varme i 1 minut. Ideelt set skulle det vise sig med en smuk gylden farve.

Nå, nu samler vi salaten. Rør salat, tomater og jordnøddesauce i. Læg på et fad og top salaten med den stegte kammusling.

God appetit!