קניתי כאן סקאלופ שלשום, במחיר מאוד אטרקטיבי. הרבה זמן חשבתי מה לעשות איתו, לאפות אותו ברוטב שמנת, להכין סביצ'ה או לבשל סלט צדפות טעים. לאחר חשיבה ארוכה, החלטתי להכין סלט.

הוספתי לסלט רק עגבניות שרי ומעט רוטב אגוזים גמדארי. סקאלופ מטוגן עם מלח ופלפל.

רכיבים

• עלי חסה 40 גר'.
• עגבניות שרי 4 יח'.
• סקאלופ ים 70 גר'.
• שמן צמחי 10 מ"ל. (אפשר להשתמש בחמאה)
• רוטב אגוזים חמדרי 20 מ"ל.
• מלח ופלפל לפי הטעם.

סלט עם צדפות ים

שוטפים את עלי החסה, מייבשים וחותכים לא בגדול. לשים בקערה.

חותכים עגבניות שרי לשניים ומוסיפים לחסה. מוסיפים 20 גרם רוטב אגוזים.

ממליחים ומפלפלים את צדפת הים. אם יש לכם סקאלופ גדול אז חתכו אותו לחתיכות בגודל 1.5-2 ס"מ.

מחממים את המחבת היטב, יוצקים שמן צמחי או זורקים חתיכת חמאה. זורקים את הצדפה למחבת ומטגנים אותה על אש גבוהה במשך דקה. באופן אידיאלי, זה צריך להתברר עם צבע זהוב יפה.

ובכן, עכשיו אנחנו אוספים את הסלט. מערבבים פנימה חסה, עגבניות ורוטב בוטנים. מניחים על צלחת ומעל את הסלט את הצדפה המטוגנת.

בתאבון!