Nedávno jsem tu koupil hřebenatku za velmi atraktivní cenu. Dlouho jsem přemýšlela, co s tím, upéct to ve smetanové omáčce, udělat ceviche nebo uvařit výborný salát z mušle. Po dlouhém přemýšlení jsem se rozhodl udělat salát.

Do salátu jsem přidala jen cherry rajčátka a trochu omáčky z ořechů gamadari. Hřebenatky smažené se solí a pepřem.

Ingredience

• Listy salátu 40 gr.
• Cherry rajčata 4 ks.
• Mořská hřebenatka 70 gr.
• Rostlinný olej 10 ml. (můžete použít máslo)
• Hamadari ořechová omáčka 20 ml.
• Sůl a pepř na dochucení.

Salát s mořskými mušlemi

Listy salátu opláchněte, osušte a nakrájejte ne příliš velké. Dejte do misky.

Cherry rajčata nakrájejte na poloviny a přidejte k salátu. Přidejte 20 gramů ořechové omáčky.

Mořské hřebenatky osolte a opepřete. Pokud máte velkou hřebenatku, nakrájejte ji na kousky o velikosti 1,5-2 cm.

Dobře zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej nebo hodíte kousek másla. Hřebenatku vhoďte do pánve a smažte ji na vysoké teplotě po dobu 1 minuty. V ideálním případě by měl mít krásnou zlatou barvu.

No a teď sbíráme salát. Vmíchejte hlávkový salát, rajčata a arašídovou omáčku. Položte na talíř a na salát navršte osmaženou hřebenatku.

Dobrou chuť!