Comprei uma vieira aqui outro dia, por um preço bem atrativo. Eu pensei por muito tempo o que fazer com isso, assar em um molho cremoso, fazer ceviche ou cozinhar uma deliciosa salada de vieiras. Depois de muito pensar, resolvi fazer uma salada.

Eu adicionei apenas tomate cereja e um pouco de molho de nozes hamadari à salada. Vieiras fritas com sal e pimenta.

Ingredientes

• Folhas de alface 40 gr.
• Tomate cereja 4 unidades.
• Vieiras 70 gr.
• Óleo vegetal 10ml. (pode usar manteiga)
• Molho de nozes Hamadari 20ml.
• Sal e pimenta a gosto.

Salada com vieiras

Lave as folhas de alface, seque e corte não muito grande. Coloque em uma tigela.

Corte os tomates cereja ao meio e adicione à alface. Adicione 20 gramas de molho de nozes.

Sal e pimenta a vieira do mar. Se você tiver uma vieira grande, corte-a em pedaços de 1,5 a 2 cm de tamanho.

Aqueça bem a panela, despeje o óleo vegetal ou jogue um pedaço de manteiga. Jogue a vieira na panela e frite em fogo alto por 1 minuto. Idealmente, deve ficar com uma bela cor dourada.

Bem, agora nós coletamos a salada. Junte a alface, o tomate e o molho de amendoim. Transfira para um prato e cubra a salada com a vieira frita.

Bom apetite!