Am cumparat zilele trecute aici o scoica, la un pret foarte atractiv. M-am gândit multă vreme ce să fac cu el, să-l coac într-un sos cremos, să fac ceviche sau să gătesc o salată delicioasă de scoici. După ce m-am gândit mult, am decis să fac o salată.

Am adaugat in salata doar rosii cherry si putin sos de nuci hamadari. Scoici prajite cu sare si piper.

Ingrediente

• Frunze de salata verde 40 gr.
• Roșii cherry 4 buc.
• scoici de mare 70 gr.
• Ulei vegetal 10 ml. (puteți folosi unt)
• Sos de nuci Hamadari 20 ml.
• Sare si piper dupa gust.

Salată cu scoici de mare

Clătiți frunzele de salată, uscate și tăiate nu foarte mari. Pune într-un castron.

Tăiați roșiile cherry în jumătate și adăugați-le la salată verde. Adăugați 20 de grame de sos de nuci.

Se sare și se piperează scoica de mare. Dacă aveți o scoică mare, atunci tăiați-o în bucăți de 1,5-2 cm.

Se încălzește bine tigaia, se toarnă ulei vegetal sau se aruncă o bucată de unt. Aruncă scoica în tigaie și prăjește-o la foc mare timp de 1 minut. În mod ideal, ar trebui să iasă cu o culoare aurie frumoasă.

Ei bine, acum colectăm salata. Se amestecă salata verde, roșiile și sosul de arahide. Transferați pe o farfurie și acoperiți salata cu scoica prăjită.

Poftă bună!