Roti unik ini adalah babka bahagian, kek bahagian dan sangat menakjubkan. 😍

Pertama kali muncul pemula sourdough. Kemudian datang banyak kue dan kek. Baru-baru ini, pizza babka meletus ke tempat kejadian. Tetapi trend terbaru dalam penaik wabak mungkin yang paling indah dari semua: Wool Roll Bread.

Apakah Roti Roll Wool?

Kami masih berusaha untuk mencari asal-usul rasmi dari perlakuan yang benar-benar Instagrammable ini, walaupun boom roti roti wol baru-baru ini nampaknya telah dicetuskan oleh video yang dibuat oleh blog Malaysia "Apron." Dalam 2 minggu pertama di YouTube sahaja, cara ini telah dilihat hampir 7 juta (!) Kali dan mempunyai 3.700 komen seperti, "Saya buat ini semalam; ternyata cantik. Sungguh ajaib melihatnya mekar menjadi roti yang canggih. Suka! " dan "Mencuba ini di rumah dan ternyata sukar. Semua rakan saya memberitahu [saya] bahawa itu adalah roti yang terbaik dan paling lembut yang pernah mereka makan."

Ini pada dasarnya adunan ragi yang empuk diisi dengan pengisian manis atau gurih, kemudian dihiris, digulung dan disusun dalam bentuk bulat seperti kue Bundt sehingga doh naik dan membakar, hasil akhirnya menyerupai gulungan bulu atau benang tebal.

Seperti yang kami sebutkan, blog ini berpusat di Malaysia, dan banyak catatan yang diberi tag # woolrollbread di Instagram merujuk kepada resipi Apron. Tetapi satu lagi video YouTube dari Vietnam pada musim panas lalu menunjukkan cara membuat bundefinednh mundefined cuundefinedn len (yang diterjemahkan menjadi roti gulung wol). Ia juga menyerupai beberapa roti Timur Tengah seperti shoreek dan ciptaan Eropah yang lain, seperti pai babka Poland dan Belokranjska povitica Slovenia.

Cara Membuat Roti Roll Wool

Untuk membuat roti gulung wol dengan cara Apron, mulakan adunan roti susu dengan menambahkan 3 auns susu suam dan 1 sudu teh ragi ke dalam mangkuk kecil. Biarkan ini berehat selama 5 minit.

Semasa ragi melakukan perkara itu, dalam mangkuk besar yang terpisah, tambahkan 2 cawan tepung roti, 1 sudu teh garam laut, 2 sudu gula, 1 telur dan krim cambuk yang tidak ditentukan. Setelah 5 minit dan ragi mengaktifkan, masukkan campuran susu. Kuli atau gunakan pengadun berdiri dengan cangkuk doh (seperti KitchenAid Ultra Power Plus 4 undur-Quart Tilt-Head Stand Mixer; $ 369.99, Target) sehingga adunan yang konsisten terbentuk. Biarkan doh naik hingga berganda, kemudian tumbuk doh ke bawah.

Potong ke dalam 5 bola yang lebih kecil dan gulung setiap bahagian doh yang naik ke bujur rata. Gunakan pisau atau pengikis bangku (seperti Pencuci Bangku Keluli Tahan Karat Premium Zulay Kitchen; $ 8.99, Amazon) untuk memotong "benang" inci yang tidak ditentukan kira-kira separuh memanjang adunan. Pada separuh bahagian doh yang tidak dihiris, tambahkan pengisian yang anda mahukan (kami telah melihat cranberry kering, Nutella, gula kayu manis, kastard vanila dan bahkan gabungan mentega cair dan pasli cincang. Dunia adalah tiram anda di sini!). Gulung setiap bahagian seperti burrito, mula-mula memasukkan bahagian pendek, kemudian memasukkan dan menggulung doh ke dalam bentuk lingkaran dengan "benang" yang dihiris menghadap ke atas dan ke luar.

Tetapkan setiap bahagian ke dalam kuali bulat yang berminyak, kuali Bundt atau sesuatu yang menarik seperti ini:

Kemudian biarkan keseluruhan roti yang telah disusun naik terakhir sebelum menyikatnya dengan susu dan bakar pada suhu 340definisiF selama kira-kira 25 minit atau hingga keemasan.

Kami tidak tahu tentang anda, tetapi kami akan mengalami masa yang sukar untuk tidak merobek ini ketika ia keluar dari ketuhar! Tetapi untuk hasil terbaik, biarkan sejuk, ambil foto untuk mencatat penaik #breaktheinternet anda, kemudian nikmati karya roti susu anda. Mungkin sama seperti pasta feta bakar menjadi pasta THE, kita mungkin akan segera melihat gelombang pasang surut dan video TikTok mengenai roti itu?