Ang natatanging tinapay na ito ay bahagi ng babka, bahagi ng cake at ganap na nakamamanghang. 😍

Unang dumating sourdough starters. Pagkatapos ay dumating ang mga oodle ng cookies at cake. Kamakailan lamang, sumabog ang pizza babka sa eksena. Ngunit ang pinakabagong kalakaran sa pandemic baking ay maaaring ang pinakamaganda sa lahat: Wool Roll Bread.

Ano ang Wool Roll Bread?

Patuloy pa rin kaming nangangaso upang subaybayan ang mga opisyal na pinagmulan ng ganap na Instagrammable na pagtrato na ito, bagaman ang kamakailang lana roll roti baking boom ay tila pinukaw ng isang video na nilikha ng blog sa Malaysia na "Apron." Sa unang 2 linggo nito sa YouTube lamang, ang how-to na ito ay napanood ng halos 7 milyong (!) Beses at mayroong 3,700 komento kasama ang linya ng, "Ginawa ko ito kahapon; maganda ang lumabas. Napakapang-akit na panoorin itong namumulaklak sa isang sopistikadong tinapay. Mahalin mo ito! " at "Sinubukan ito sa bahay at lumabas ito upang maging nakakaisip ng isip. Ang lahat ng aking mga kaibigan ay sinabi sa [akin] na ito ang pinakamagaling at pinakamasamang tinapay na kinain nila."

Mahalaga ito ay isang unan na lebadura ng lebadura na pinalamanan ng isang matamis o masarap na pagpuno, pagkatapos ay hiniwa, pinagsama at isinalansan sa isang Bundt na tulad ng cake kung tumaas ang kuwarta at inihurno, ang panghuling resulta ay kahawig ng mga rolyo ng lana o makapal na sinulid.

Tulad ng nabanggit namin, ang blog na ito ay batay sa Malaysia, at marami sa mga post na na-tag ang # woolrollbread sa Instagram ay tumutukoy sa resipe ng Apron. Ngunit isa pang video sa YouTube mula sa Vietnam noong nakaraang tag-init ay nagpapakita kung paano gumawa ng bundefinednh mundefined cuundefinedn len (na isinalin sa wool roll tinapay). Ito ay kahawig din ng ilang mga tinapay sa Gitnang Silangan tulad ng Coastek at iba pang mga nilikha sa Europa, tulad ng Polish babka pie at Slovenian Belokranjska povitica.

Paano Gumawa ng Wool Roll Bread

Upang makagawa ng wool roll tinapay sa paraang Apron, simulan ang kuwarta ng milk bread sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 3 onsa ng maligamgam na gatas at 1 kutsarita ng lebadura sa isang maliit na mangkok. Pahintulutan ito ng 5 minuto.

Tulad ng lebadura na ginagawa nito, sa isang magkakahiwalay na malaking mangkok, magdagdag ng 2 mga natukoy na tasa ng harina ng tinapay, 1 kutsarita asin sa dagat, 2 kutsarang asukal, 1 itlog at hindi natukoy na tasa ng whipping cream. Kapag 5 minuto na at nag-activate ang lebadura, idagdag ang pinaghalong gatas. Masahin o gumamit ng stand mixer na may isang hook hook (tulad ng KitchenAid Ultra Power Plus 4 na hindi natukoy na Quart Tilt-Head Stand Mixer; $ 369.99, Target) hanggang sa isang pare-pareho na mga form ng kuwarta. Hayaang tumaas ang kuwarta hanggang sa doble ang laki, pagkatapos ay suntukin ang kuwarta.

Hiwain ito sa 5 mas maliliit na bola at igulong ang bawat bahagi ng nabuhay na kuwarta sa isang patag na hugis-itlog. Gumamit ng isang kutsilyo o bench scraper (tulad ng Zulay Kitchen Premium Stainless Steel Bench Scraper; $ 8.99, Amazon) upang ihiwa ang mga hindi natukoy na pulgadang "mga thread" na halos kalahating pahaba sa kuwarta. Sa unslice na kalahati ng bawat bahagi ng kuwarta, idagdag ang iyong ninanais na pagpuno (nakita namin ang mga pinatuyong cranberry, Nutella, cinnamon-sugar, vanilla custard at kahit isang combo ng tinunaw na mantikilya at tinadtad na perehil. Ang mundo ang iyong talaba dito!). I-roll ang bawat piraso tulad ng isang burrito, unang i-tucking sa mga maikling gilid, pagkatapos ay i-tucking at igulong ang kuwarta sa isang hugis na spiral na may hiwa na "mga thread" na nakaharap pataas at palabas.

Itakda ang bawat bahagi sa isang greased na bilog na kawali, Bundt pan o kahit na isang bagay na tulad nito:

Pagkatapos hayaan ang buong natipon na tinapay na tumaas sa isang huling oras bago brushing ito ng gatas at baking sa 340undefinedF para sa tungkol sa 25 minuto o hanggang ginintuang.

Hindi namin alam ang tungkol sa iyo, ngunit magkakaroon kami ng isang matigas na oras na hindi napunit ito sa sandaling ito ay lumabas sa oven! Ngunit para sa pinakamahusay na mga resulta, payagan na palamig, mag-snap ng larawan upang isalaysay ang iyong #breaktheinternet baking, pagkatapos ay magbusog sa iyong obra maestra ng tinapay na gatas. Marahil tulad ng lutong feta pasta na naging THE pasta, maaari nating makita sa lalong madaling panahon ang isang pagtaas ng alon ng mga post at mga TikTok na video tungkol sa tinapay?