이 독특한 빵은 일부는 babka, 일부는 케이크이며 완전히 놀랍습니다. 😍

먼저 사워도우 스타터가 나왔습니다. 그 다음에는 쿠키와 케이크가 많이 나왔습니다. 최근 피자바브카가 화제를 모았다. 그러나 팬데믹 베이킹의 최신 트렌드는 가장 아름다운 것일 수 있습니다. 바로 Wool Roll Bread입니다.

양모 롤 빵이란 무엇입니까?

비록 최근의 울 롤 빵 베이킹 붐이 말레이시아 블로그 "Apron"에서 만든 비디오에 의해 촉발된 것으로 보이지만 완전히 인스타그램에 올릴 수 있는 이 간식의 공식 기원을 추적하기 위해 여전히 찾고 있습니다. 처음 2주 동안 YouTube에서만 이 방법이 거의 700만(!)번 조회되었으며 3,700개의 댓글이 달렸습니다. 세련된 빵으로. 사랑해!" "이것을 집에서 해봤더니 정말 환상적이었어요. 친구들이 모두 자기가 먹어본 빵 중에 가장 부드럽고 맛있다고 했어요."

본질적으로 달콤하거나 짭짤한 충전재로 채워진 베개 같은 효모 반죽이며, 반죽이 부풀어 오르고 구워지면서 최종 결과는 양모 또는 두꺼운 원사 롤과 유사하도록 Bundt 케이크와 같은 라운드에서 얇게 썰고 말아서 쌓습니다.

앞서 언급했듯이 이 블로그는 말레이시아에 기반을 두고 있으며 Instagram에서 #woollrollbread 태그가 지정된 많은 게시물은 Apron의 레시피를 참조합니다. 그러나 지난 여름 베트남에서 온 또 다른 YouTube 비디오는 bundefinednh mundefined cuundefinedn len(양모 롤 빵으로 번역됨)을 만드는 방법을 보여줍니다. 그것은 또한 Shoreek과 같은 일부 중동 빵과 폴란드 babka pie 및 Slovenian Belokranjska povitica와 같은 다른 유럽 제품과 유사합니다.

양모 롤 빵을 만드는 방법

양모 롤빵을 앞치마 방식으로 만들려면 작은 그릇에 미지근한 우유 3온스, 이스트 1티스푼을 넣어 우유 빵 반죽을 시작합니다. 5분 동안 이 상태를 유지합니다.

이스트가 제 역할을 하는 동안 별도의 큰 그릇에 밀가루 2컵, 바다 소금 1티스푼, 설탕 2테이블스푼, 계란 1개, 정의되지 않은 컵의 휘핑 크림을 추가합니다. 5분 후 이스트가 활성화되면 우유 혼합물을 추가합니다. 반죽 후크가 있는 스탠드 믹서(예: KitchenAid Ultra Power Plus 4 undefined-Quart Tilt-Head Stand Mixer, $369.99, Target )를 사용하여 일정한 반죽이 형성될 때까지 반죽합니다. 반죽이 2배가 될 때까지 부풀어 오르면 반죽을 꾹꾹 눌러주세요.

그것을 5개의 작은 공으로 자르고 각 상승한 반죽 부분을 편평한 타원형으로 굴립니다. 칼이나 벤치 스크레이퍼(Zulay Kitchen Premium Stainless Steel Bench Scraper; $8.99, Amazon )를 사용하여 정의되지 않은 인치 "실"을 반죽의 절반 정도 길이로 자릅니다. 각 반죽 부분의 슬라이스되지 않은 절반에 원하는 충전물을 추가합니다(건조 크랜베리, 누텔라, 계피 설탕, 바닐라 커스터드 및 녹인 버터와 다진 파슬리의 콤보도 보았습니다. 여기 세계는 당신의 굴입니다!). 부리또처럼 각 조각을 굴려서 먼저 짧은 면을 집어넣은 다음 얇게 썬 "실"이 위를 향하게 하여 반죽을 나선형 모양으로 밀어 넣습니다.

각 부분을 기름칠한 둥근 팬, 번트 팬 또는 다음과 같이 화려한 것으로 설정하십시오.

그런 다음 조립된 전체 빵을 마지막으로 부풀게 한 다음 우유를 솔질하고 340도에서 약 25분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다.

우리는 당신에 대해 모르지만 오븐에서 나오는 순간 이것을 찢지 않으면 힘든 시간을 보낼 것입니다! 그러나 최상의 결과를 얻으려면 식힌 다음 #breaktheinternet 베이킹을 기록하는 사진을 찍은 다음 우유 빵 걸작을 맛보십시오. 구운 페타 파스타가 파스타가 된 것처럼, 곧 THE 빵에 대한 게시물과 TikTok 동영상의 파도를 볼 수 있지 않을까요?