Aroma kayu manis, buah sitrus dan barangan bakar segar adalah cara terbaik untuk mewujudkan suasana percutian musim sejuk di rumah. Muffin oren akan melakukan kerja yang hebat dengan "tugas" ini! Sediakannya mengikut resipi yang kami sediakan untuk anda.
Barangan bakar yang paling biasa digunakan ialah kulit oren (biasanya dicincang halus). Walau bagaimanapun, dalam beberapa resipi, pulpa oren digunakan (dalam kes ini, kami menasihati anda untuk mengupas buah dari kulit dan filem) atau jus segar. Kurang biasa, mufin disediakan dengan hirisan oren kering.
Muffin oren
Dalam resipi ini, pulpa oren digunakan bersama dengan semangat. Untuk menghilangkan kepahitan buah sitrus, anda perlu merebusnya sedikit terlebih dahulu.
bahan-bahan. 3 oren besar, 150 g tepung badam, 100 g gula, 2 biji telur, 1 sudu kecil serbuk penaik, 1 sudu kecil mentega.
Arahan. Masukkan oren (tidak dikupas) dalam periuk, tuangkan air mendidih dan masak dengan api sederhana selama 5-10 minit. Kemudian toskan air, sejukkan oren, keringkan dan potong kiub kecil. Kemudian kisar dalam pengisar menjadi jisim homogen.
Dalam mangkuk, satukan dengan bahan-bahan lain (kecuali mentega), uli hingga menjadi doh yang licin. Pindahkan ke dalam pinggan yang telah digris dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar selama sejam. Keluarkan dari ketuhar, sejukkan sedikit dan hidangkan.
Kek Cawan Oren Kacang
Resipi oleh Daria Makarova, pengarang The Journey to the World of Vegan Cooking
bahan-bahan. 170 g tepung gandum atau campuran bebas gluten, 100 g air, 1 pisang, 1 oren, 5 sudu besar. l. mentega kacang, 5-6 sudu besar. l. Sirap articok Yerusalem atau mana-mana yang lain, 1 sudu besar. l. jus lemon, 1 sudu kecil. serbuk penaik.
Arahan. Tumbuk pisang dalam mangkuk dengan garfu. Tuangkan jus lemon ke dalamnya dengan segera dan kacau. Kupas oren, potong kecil.
Kemudian masukkan mentega kacang, sirap, air, pulpa oren dan kacau lagi. Tuangkan tepung yang diayak dengan soda, kacau dengan teliti. Bahagikan doh ke dalam tin dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 minit.
Muffin polenta oren
bahan-bahan . 250 g mentega, 200 g gula, 4 biji telur, 140 g polenta, 200 g tepung, 2 sudu besar serbuk penaik, semangat dan jus 2 oren, 1 sudu kecil minyak sayuran untuk melincirkan acuan.
Untuk sayu: 100 ml jus oren, 100 g gula.
Arahan. Panaskan ketuhar hingga 160˚C. Minyak acuan. Cairkan mentega dan pukul bersama gula hingga kembang dan lembut. Masukkan telur di sana sambil dipukul.
Kemudian masukkan bahan-bahan yang tinggal, semangat dan jus dua oren ke dalam doh. Kacau hingga rata dan masukkan ke dalam loyang yang telah digris. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 45-55 minit.
Sediakan pembekuan: Satukan jus oren dan gula dalam kuali. Panaskan dengan api sederhana selama 5 minit, kacau gula. Kemudian keluarkan dari haba dan sejuk. Apabila kek sudah siap dan sejuk pada suhu bilik, tuangkan aising ke atasnya.
Muffin oren "Batu".
Resipi oleh Rita Mock-Pike, pengarang Buku Masakan Hogwarts Tidak Rasmi. 75 resipi berdasarkan dunia sihir Harry Potter "
bahan-bahan. 1, 5 Seni. tepung gandum, 1.5 sudu teh. serbuk penaik, ½ sudu teh. campuran rempah untuk pai labu (halia, kayu manis, bunga cengkih, allspice, pala), kulit dua oren, 6 sudu besar. l. mentega sejuk, 1/2 sudu besar. gula tebu, 1 telur, 5 sudu besar. l. susu, ½ sudu besar. kismis.
Arahan. Panaskan ketuhar hingga 180˚C. Lapik loyang dengan kertas parchment. Ayak tepung bersama serbuk penaik dan bancuhan rempah pai labu. Mengetepikan. Gunakan pengadun elektrik untuk pukul mentega dan gula menjadi serbuk kasar. Tuangkan telur ke dalam adunan mentega dan gula dan kacau hingga rata.
Masukkan tepung dan susu yang telah diayak. Potong semangat menjadi jalur nipis. Uli doh hingga rata, masukkan kismis dan kulit oren. Kacau, ratakan kismis dalam doh, tetapi jangan terlalu lama. Doh hendaklah berketul-ketul malah sedikit kering.
Bentukkan doh menjadi berketul dengan dua garpu dan letakkan di atas loyang pada jarak 5 cm antara satu sama lain. Letakkan loyang di bahagian atas ketuhar dan bakar selama 12-15 minit atau sehingga perang keemasan. Keluarkan loyang dari ketuhar dan letakkan kuki di atas rak dawai. Sejukkan selama 15 minit dan hidangkan.
Kek Cawan Oren, Blackberry dan Pistachio
Resipi oleh Rukmini Iyer, pengarang Bakar dalam 30 Minit. Daripada makan tengah hari ringkas kepada pencuci mulut yang ringkas "
bahan-bahan . 150 g pistachio dikupas tanpa garam, 170 g mentega lembut, 100 g kulit oren, 170 g gula kastor, 3 biji telur, 30 g tepung, 1 sudu kecil serbuk penaik, 200 g beri hitam (boleh dibekukan), gula tepung untuk taburan.
Arahan. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Alas loyang bersaiz 28 x 22 cm dengan kertas minyak. Kisar pistachio dalam pemproses makanan atau kilang rempah, tetapi jangan terlalu banyak, atau kacang akan berminyak. Pukul mentega dan gula hingga sebati, kemudian masukkan telur. Potong kulit oren menjadi jalur nipis.
Masukkan pistachio kisar, kulit oren, tepung dan serbuk penaik, gaul cepat sehingga rata. Letakkan doh dalam acuan yang telah disediakan, letakkan beri hitam di permukaan dan tekan sedikit ke dalam doh. Letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama 25 minit - kek siap harus naik, menjadi padat apabila disentuh, dan lidi harus kering jika anda melekatkannya ke dalam doh di mana tidak ada beri hitam. Jangan panik jika beri hitam tenggelam dalam doh semasa membakar - ini boleh berlaku, terutamanya jika beri kecil. Sejukkan muffin di dalam kuali selama 5 minit, kemudian pindahkannya bersama-sama dengan kulit ke rak dawai untuk menyejukkan. Taburkan gula halus sebelum dihidangkan.
Kek cawan dengan madu, halia dan oren
Resipi oleh Olga Demyanova, pengarang buku "Rumah adalah tempat yang hangat. Resipi yang selesa dan kucing untuk hari sejuk "
bahan-bahan. 230 g tepung gandum premium, 100 g mentega 82.5%, 100 g krim masam 20%, 2 sudu besar. l. gula tebu, 150 g madu cair, 3 telur, 10 g serbuk penaik, 3 cm akar halia, pulpa satu oren (tanpa kulit dan filem), 1 sudu besar. l. tanpa slaid kayu manis tanah, 1/3 sudu teh. ulas tanah, 1/3 sudu kecil. buah pala.
Arahan. Panaskan ketuhar hingga 170 ° C. Pukul mentega lembut dengan pengadun dengan gula sehingga putih. Masukkan telur satu persatu sambil dipukul. Tuangkan madu, krim masam, campurkan lagi. Kupas dan parut halia.
Tambah kepada bahan cecair, bersama dengan pulpa oren. Satukan tepung, serbuk penaik, rempah secara berasingan. Masukkan bahan kering secara beransur-ansur ke dalam bahan cair, kacau sentiasa sehingga rata.
Letakkan doh dalam acuan, silikon adalah yang terbaik. Bakar selama 50-60 minit. 6. Sejukkan kek yang telah siap dalam kuali selama 10 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai.
Muffin oren dan labu
Resipi Daria Bliznyuk, pengarang buku "Anda tidak boleh melarang makan dengan cantik. 30 makan malam ajaib untuk setiap hari"
bahan-bahan. 120 g prun, 200 g tepung gandum premium, 8 g serbuk penaik, 200 g puri labu dari labu yang dibakar atau direbus, pulpa sebiji oren, 150 g gula, 3 biji telur, secubit garam, 1 sudu teh kayu manis tanah, 1 sudu kecil. ulas tanah, 1 sudu kecil setiap buah pala, halia kering dan buah pelaga, 90 ml minyak sayuran tidak berbau, 30 g walnut.
Arahan. Basuh prun dan potong halus. Campurkan tepung dengan serbuk penaik, ayak ke dalam mangkuk. Pukul telur dan gula dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan puree labu, pulpa oren, garam dan rempah ratus dan kacau. Masukkan minyak dalam bahagian kecil. Masukkan semua adunan tepung sekali gus, kacau hingga sebati. Masukkan prun dan kacau lagi. Pindahkan doh ke dalam tin muffin, ⅔ penuh, dan taburkan dengan walnut cincang (kelopak badam boleh ditambah). Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit. Semak kesediaan dengan lidi kayu - doh tidak boleh melekat padanya.