Tarçın, narenciye ve taze pişmiş ürünlerin aroması, evde kış tatili atmosferi yaratmanın en iyi yoludur. Turuncu bir çörek bu "görev" ile mükemmel bir iş çıkaracak! Sizin için bir araya getirdiğimiz tariflere göre hazırlayın.
En yaygın olarak kullanılan unlu mamuller portakal kabuğudur (genellikle ince doğranmış). Bununla birlikte, bazı tariflerde portakal posası (bu durumda, meyveyi kabuğundan ve filmlerden soymanızı tavsiye ederiz) veya taze meyve suyu kullanılır. Daha az yaygın olarak, kekler kurutulmuş portakal dilimleri ile hazırlanır.
Portakallı kek
Bu tarifte portakal kabuğu rendesi ile birlikte kullanılır. Narenciye meyvelerinin acılığını gidermek için önce onları biraz kaynatmanız gerekir.
İçindekiler. 3 büyük portakal, 150 gr badem unu, 100 gr şeker, 2 yumurta, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tereyağı.
Talimat. Portakalları (kabuğu soyulmamış) bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün ve orta ateşte 5-10 dakika pişirin. Ardından suyu boşaltın, portakalları soğutun, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra bir karıştırıcıda homojen bir kütleye öğütün.
Bir kapta, diğer malzemelerle (tereyağı hariç) birleştirin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yağlanmış kalıba aktarın ve önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun. Bir saat pişirin. Fırından çıkarın, biraz soğutun ve servis yapın.
Fıstık Portakallı Cupcakes
Daria Makarova'nın tarifi, Vegan Yemeklerinin Dünyasına Yolculuk kitabının yazarı
İçindekiler. 170 gr tam buğday unu veya glutensiz karışım, 100 gr su, 1 muz, 1 portakal, 5 yemek kaşığı. ben. fıstık ezmesi, 5-6 yemek kaşığı. ben. Kudüs enginar şurubu veya başka, 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu, 1 çay kaşığı. karbonat.
Talimat. Muzu çatal yardımıyla bir kasede ezin. Hemen içine limon suyunu dökün ve karıştırın. Portakalı soyun, küçük parçalar halinde kesin.
Daha sonra fıstık ezmesini, şurubu, suyu, portakal hamurunu ekleyip tekrar karıştırın. Soda ile elenmiş unu dökün, iyice karıştırın. Hamuru kalıplara ayırın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Portakallı polenta çörek
İçindekiler . 250 gr tereyağı, 200 gr şeker, 4 yumurta, 140 gr polenta, 200 gr un, 2 yemek kaşığı kabartma tozu, 2 portakalın kabuğu ve suyu, kalıbı yağlamak için 1 tatlı kaşığı sıvı yağ.
Sır için: 100 ml portakal suyu, 100 gr şeker.
Talimat. Fırını 160˚C'ye önceden ısıtın. Kalıbı yağlayın. Tereyağını eritin ve şekerle hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Çırpırken oraya yumurta ekleyin.
Ardından kalan malzemeleri, iki portakalın kabuğunu ve suyunu hamura ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve yağlanmış bir tavaya koyun. Fırına koyun ve 45-55 dakika pişirin.
Dondurmayı hazırlayın: Bir tavada portakal suyu ve şekeri birleştirin. Orta ateşte 5 dakika şeker karıştırarak ısıtın. Daha sonra ocaktan alın ve soğutun. Kek hazır ve oda sıcaklığında soğuyunca üzerine kremayı dökün.
"Taş" portakallı kekler
Tarifi Resmi Olmayan Hogwarts Yemek Kitabı'nın yazarı Rita Mock-Pike. Harry Potter'ın büyücülük dünyasına dayanan 75 tarif "
İçindekiler. 1, 5 Sanat. buğday unu, 1.5 çay kaşığı. kabartma tozu, ½ çay kaşığı. balkabağı turtası için baharat karışımı (zencefil, tarçın, karanfil, yenibahar, hindistan cevizi), iki portakal kabuğu rendesi, 6 yemek kaşığı. ben. soğuk tereyağı, 1/2 yemek kaşığı. şeker kamışı, 1 yumurta, 5 yemek kaşığı. ben. süt, ½ yemek kaşığı. Kuru üzüm.
Talimat. Fırını 180˚C'ye önceden ısıtın. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Unu kabartma tozu ve balkabağı turtası karışımıyla eleyin. Kenara koyun. Tereyağı ve şekeri iri kırıntılara dönüştürmek için elektrikli bir karıştırıcı kullanın. Yumurtayı tereyağı ve şeker karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Elenmiş un ve sütü ekleyin. Lezzetini ince şeritler halinde kesin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, kuru üzüm ve portakal kabuğunu ekleyin. Karıştırın, kuru üzümleri hamura eşit olarak dağıtın, ancak çok uzun sürmez. Hamur topaklı ve hatta biraz kuru olmalıdır.
İki çatal kullanarak hamur topları oluşturun ve aralarında 5 cm mesafe olacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırının üstüne bir fırın tepsisi koyun ve 12-15 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve kurabiyeleri bir tel ızgara üzerine yerleştirin. 15 dakika soğutun ve servis yapın.
Portakal, böğürtlen ve fıstıklı cupcake
30 Dakikada Fırında Pişirme kitabının yazarı Rukmini Iyer'in tarifi. Hızlı öğle yemeklerinden basit tatlılara"
İçindekiler . 150 gr tuzsuz soyulmuş fıstık, 170 gr yumuşatılmış tereyağı, 100 gr portakal kabuğu, 170 gr ince şeker, 3 yumurta, 30 gr un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 200 gr böğürtlen (dondurulabilir), toz haline getirilmiş serpmek için şeker.
Talimat. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 28x22 cm'lik bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın Antep fıstığını mutfak robotunda veya baharat öğütücüde çekin, ancak çok sert değil, fındıklar yağ salacaktır. Tereyağı ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından yumurtaları karıştırın. Portakal kabuğunu ince şeritler halinde kesin.
Öğütülmüş antep fıstığı, portakal kabuğu rendesi, un ve kabartma tozunu ekleyin; pürüzsüz olana kadar hızlıca karıştırın. Hamuru hazırlanan tavaya dökün, böğürtlenleri yüzeye koyun ve hafifçe hamurun içine bastırın. Fırına koyun ve 25 dakika pişirin - bitmiş kek yükselmeli, dokunuşa sertleşmeli ve şiş böğürtlen olmayan hamura batırırsanız kuru çıkmalıdır. Böğürtlenler pişirme sırasında hamura batarsa panik yapmayın - bu, özellikle meyveler küçükse olabilir. Pastayı 5 dakika tavada soğutun, ardından parşömen kağıdıyla birlikte soğuması için bir tel rafa aktarın. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
Bal, zencefil ve portakal ile cupcake
Olga Demyanova'nın tarifi, “Ev, sıcak olduğu yerdir. Soğuk günler için sıcacık tarifler ve kediler
İçindekiler. 230 gr birinci sınıf buğday unu, 100 gr tereyağı% 82,5, 100 gr ekşi krema% 20, 2 yemek kaşığı. ben. şeker kamışı, 150 gr sıvı bal, 3 yumurta, 10 gr kabartma tozu, 3 cm zencefil kökü, bir portakalın posası (kabuğu ve filmsiz), 1 yemek kaşığı. ben. öğütülmüş tarçın tepesi olmadan, 1/3 çay kaşığı. öğütülmüş karanfil, 1/3 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi.
Talimat. Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. Yumuşak tereyağını şekerli mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederken birer birer yumurtaları ekleyin. Bal, ekşi krema dökün, tekrar karıştırın. Zencefili soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
Portakal posası ile birlikte sıvı malzemelere ekleyin. Un, kabartma tozu, baharatları ayrı ayrı birleştirin. Yavaş yavaş kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin, pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırın.
Hamuru bir kalıba koyun, silikon en iyisidir. 50-60 dakika pişirin. 6. Bitmiş pastayı kalıpta 10 dakika soğutun ve ardından tel ızgaraya aktarın.
Portakallı ve balkabaklı kekler
“Güzel yemek yemeyi yasaklayamazsınız” kitabının yazarı Daria Bliznyuk'un tarifi. Her gün için 30 sihirli yemek
İçindekiler. 120 gr kuru erik, 200 gr kaliteli buğday unu, 8 gr kabartma tozu, 200 gr fırınlanmış veya haşlanmış balkabağından kabak püresi, bir portakalın posası, 150 gr şeker, 3 yumurta, bir tutam tuz, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı . öğütülmüş karanfil, 1 çay kaşığı hindistan cevizi, kuru zencefil ve kakule, 90 ml kokusuz bitkisel yağ, 30 gr ceviz.
Talimat. Erikleri yıkayın ve ince doğrayın. Unu kabartma tozu ile karıştırın, bir kaseye eleyin. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Kabak püresi, portakal posası, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Küçük porsiyonlarda yağ ekleyin. Tüm un karışımını bir kerede ekleyin, birleşene kadar karıştırın. Kuru erik ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamuru muffin kalıplarına aktarın, ⅔ dolu ve kıyılmış ceviz serpin (badem yaprakları eklenebilir). Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin - hamur buna yapışmamalıdır.
Sorular ve cevaplar (FAQ)
Ev yapımı portakallı kek nasıl yapılır?
Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır ?
- Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte bir kaba alıp güzelce çırpın.
- Ardından üzerine sıvı yağ ve portakal suyunu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Un hariç diğer malzemeleri de ekleyerek çırpın.
- Unu eleyerek harca ekleyin.
- Kıvam alana kadar çırpın.
Portakallı kek nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?
Portakallı kek yapmak için 1,5 su bardağı toz şekerle 3 adet yumurta çırpılır. Yarım su bardağı ay çiçek yağı, 1 su bardağı süt eklenerek çırpılır daha sonra taze sıkılmış 1 su bardağı portakal suyu katılır ve 3 su bardağı un azar azar ilave edilirken 1 paket kabartma tozu da eklenir.
Portakal kabuğu ile kek nasıl yapılır?
Portakal Kabuklu Yumuşacık Kek Tarifi Nasıl Yapılır ?
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Ve hanımlar sırasıyla süt, sıvı yağ ve portakal kabuğunu koyup 1-2 tur karıştırıp kabartma tozu vanilya ve unu ekliyoruz.
- Yumuşak kıvamlı keki kalıbımıza koyup 180 derece de pişiriyoruz.
Portakallı sade kek nasıl yapılır?
Önce yumurtayı köpürene kadar çırpın. Sonra şekeri ilave edip şeker eriyene kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ilave edip 2-3 dakika çırpın ve sonra unu, vanilyayı ve kabartma tozunu bir kabin içinde karıştırdıktan sonra azar azar kek hamuruna ilave edin. Karışımı hazırladıktan sonra yağlanmış kek kabınıza boşaltın.
Portakallı kek nasıl yapılır malzemeleri?
Portakallı Kek İçin Malzemeler :
- 3 adet yumurta (Oda ısısında)
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu.
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker.
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu.
- 1 paket kabartma tozu.
- 1 paket vanilya.
- 2,5 su bardağı un.
Sade portakallı kek nasıl yapılır?
Önce yumurtayı köpürene kadar çırpın. Sonra şekeri ilave edip şeker eriyene kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ilave edip 2-3 dakika çırpın ve sonra unu, vanilyayı ve kabartma tozunu bir kabin içinde karıştırdıktan sonra azar azar kek hamuruna ilave edin. Karışımı hazırladıktan sonra yağlanmış kek kabınıza boşaltı