1. Wain plum di rumah resipi langkah demi langkah yang mudah
2. Cara membuat wain plum pitted buatan sendiri dengan epal
3. Wain plum buatan sendiri dengan biji pit, resipi dengan sarung tangan
4. Cara membuat wain plum di rumah melalui penggiling daging
5. Cara membuat wain plum kuning buatan sendiri
6. Memasak wain plum dengan lubang di resipi rumah dengan sarung tangan

Hari ini kami meneruskan tema pembuatan wain kami dan kami akan membuat wain daripada plum.

Secara umum, terdapat banyak bahan mentah di mana anda boleh meletakkan wain yang baik. Sebagai tambahan kepada anggur dan epal, ini adalah ceri, raspberi, currant, dan banyak lagi. Tetapi wain anggur, epal dan plum masih dianggap yang terbaik.

Jika anda menanam plum di taman anda, maka sekurang-kurangnya cuba membuat wain daripadanya.

Dalam bahagian berikut, kita akan melihat dengan lebih dekat pelbagai resipi untuk membuat wain plum. Seperti mana-mana wain, wain plum memerlukan jus. Walau bagaimanapun, terdapat nuansa kecil di sini: tidak seperti bahan wain lain, plum sangat "enggan" untuk memberi jus.

Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengumpul plum yang sama ada telah gugur, atau baru sahaja akan gugur. Selepas anda mengumpul plum, ia mesti dibiarkan di bawah langit terbuka selama 2-3 hari, supaya ia layu dan lebih banyak ragi muncul di atasnya, yang diperlukan untuk penapaian selanjutnya.

Kami mengeluarkan hanya plum buruk - buah busuk atau rosak. Ia tidak perlu dibasuh, jika ia sangat kotor, maka ia hanya perlu untuk mengelapnya.

Jadi, plum itu dikumpulkan, disusun dan disimpan di bawah sinar matahari selama beberapa hari. Sekarang kita perlu meneruskan terus ke penyediaan plum.

Wain plum di rumah resipi langkah demi langkah yang mudah

Terdapat dua pilihan untuk membuat wain: yang mempunyai lubang, yang dibuat daripada plum keseluruhan, dan yang tanpa lubang. Dalam resipi ini, kami membuat wain daripada plum berlubang. Oleh itu, semua plum yang dikumpul mesti dipisahkan dari lubang. Pecah separuh dan keluarkan tulang. Akibatnya, kami mendapat sejumlah plum berlubang.

Dan satu lagi, jika jus dari anggur atau epal untuk wain tidak dicairkan dengan air, maka di sini kita menambah air dalam nisbah 1:1. Juga, anda akan memerlukan gula dan kismis.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk wain:

• Plum, sudah diadu - 2.5 kg;
• Air - 2.5 liter;
• Gula - 150-300 g seliter, jus cair

Cara membuat wain plum pitted:

Selepas plum telah dipisahkan dari lubang, ia mesti dilenyek kepada keadaan puri. Untuk melakukan ini, hancurkan untuk membuat kentang tumbuk dan uli semuanya dengan teliti.

Uli, sekarang kita ambil air, ia tidak sepatutnya bersih dari paip, tuangkan ke dalam longkang. Tuangkan, saya ulangi, dalam nisbah 1: 1.

Dicurahkan, kini campurkan seluruh jisim dan tutup bekas dengan kain kasa atau penutup. Kami meletakkan bekas di tempat yang gelap dan hangat selama 2-3 hari untuk penapaian utama. Dalam kes ini, jangan lupa untuk mengaduk wort secara berkala. Ini dilakukan kira-kira 2-4 kali sehari. Akibatnya, kami menumbangkan penutup mezdra yang semakin meningkat dan jangan biarkan ia menjadi masam.

Dalam sehari, wort akan ditapai, membuka bekas kita akan melihat gambar berikut:

Gaul dan tutup semula. Penapaian adalah sengit - ia sangat baik.

Selepas tiga hari, kami membuka bekas dan teruskan menapis wort. Untuk melakukan ini, gunakan kain kasa dan colander. Dengan sudu atau sudu, keluarkan mezdra dan masukkan ke dalam colander.

Kami menapis jus, memerah pulpa dengan baik dan anda sudah boleh membuangnya - anda tidak memerlukannya lagi.

Sekarang kita toskan semua jus yang telah mula ditapai ke dalam bekas di mana ia akan terus ditapai. Kami menggunakan botol, balang atau apa-apa hidangan kaca, plastik atau enamel lain.

Tuangkan jus, tambah gula. Gula ditambah pada kadar 150 hingga 300 g untuk setiap liter jus siap dicurahkan ke dalam bekas. Jadi, jika kita menapis, menuangkan dan mendapat 4 liter, kemudian untuk membuat wain separa manis, anda perlu menambah 300 g gula seliter. Jumlahnya ialah 1200 g. Jika plum anda sangat manis, kemudian tambah 150 g setiap satu, maka anda akan mendapat wain lebih dekat untuk kering.

Gula tidak ditambah sekali gus, tetapi dalam bahagian. Dalam panggilan pertama 600 g, selebihnya - kemudian, selepas permulaan penapaian.

Tuangkan gula ke dalam jus dan kacau. Ada yang menuangkan sebahagian daripada jus dan larutkan gula di dalamnya dengan berhati-hati, sehingga ia larut sepenuhnya, dan kemudian tuangkannya semula. Saya tidak tahu sama ada ia bernilai melakukan ini, anda boleh, pada dasarnya, menambahnya dengan segera ke jus, campurkan dan biarkan. Walaupun tidak semua gula telah larut, ia akan tetap ditapai dan secara beransur-ansur yis akan memakannya.

Jus dalam bekas tidak boleh dituangkan ke bahagian paling atas, tetapi lebih sedikit daripada separuh. Kami meletakkan meterai air atau sarung tangan, letakkan di tempat yang gelap dan hangat untuk penapaian. Selepas sehari, buih akan muncul di dalam balang.

Ia memulakan proses penapaian, semuanya berjalan seperti sepatutnya. Kira-kira lima hari kemudian, tambahkan baki gula, yang dibahagikan sebelum penapaian. Kami biarkan untuk ditapai sepenuhnya sehingga sedimen jatuh dan penapaian berhenti. Suhu di dalam bilik tempat tangki penapaian terletak hendaklah antara 18-28 darjah.

Slivyanka akan berdiri lebih lama sedikit daripada dalam pembuatan wain lain. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia berubah menjadi sangat mendung dan mendakan turun untuk masa yang lama. Tetapi walau bagaimanapun, wain berhenti menggelegak, sedimen mendap, dan penapaian berakhir. Jadi sudah tiba masanya untuk mengeluarkan sedimen.

Ini dilakukan dengan hos silikon. Kami menurunkan satu hujung ke dalam balang wain. Dan satu lagi dalam bekas yang bersih. Ia perlu menurunkan hos supaya ia tidak menyentuh sedimen, kerana ia sangat ringan dan boleh ditarik ke dalam tiub.

Dengan cara ini, dalam salah satu penerangan saya membaca bahawa penapis penghalang digunakan untuk penapisan. Saya memutuskan untuk mencuba:

Malah ternyata agak baik. Sedimen juga kekal dalam penapis, dan wain yang disucikan dituangkan ke dalam balang.

Jadi, ditapis, tuangkan wain ke dalam balang, tuangkannya ke tekak dan tutup penutup.

Kami meletakkan bekas di tempat yang gelap, untuk penapaian yang kini tenang selama dua minggu. Lebih-lebih lagi, suhu di dalam bilik ini harus jauh lebih rendah daripada semasa penapaian intensif, jika tidak, wain akan mula ditapai semula dan berubah menjadi cuka.

Selepas dua minggu, semak sedimen. Mendakan jatuh, tidak sama seperti kali pertama, tetapi ada. Tuangkan dengan cara yang sama, menggunakan hos silikon. Mari kita ambil sedikit untuk sampel. Pada dasarnya, gula, rasa - secara sederhana. Jika agak masam. Anda boleh menambah sedikit gula. Sekarang sekali lagi kami pergi selama tiga minggu. Selepas tempoh ini, kita hampir tidak akan menemui sedimen.

Sekarang kami tuangkan wain yang telah siap ke dalam botol, tutupnya dengan ketat dan simpan untuk penyimpanan. Pada dasarnya, anda boleh mencubanya, tetapi jika ia berdiri lebih lama, contohnya, selama sebulan, ia akan mendapat lebih banyak rasa.

Cara membuat wain plum pitted buatan sendiri dengan epal

Resipi yang akan anda perolehi tidak betul-betul sama. Hakikatnya ialah sebagai tambahan kepada plum, epal juga akan "menyertai" dalam penyediaan wain. Sudah tentu, anda tidak boleh menambahnya, tetapi ia mungkin berbaloi untuk mencuba membuat wain buah seperti itu, sekurang-kurangnya demi percubaan. Tiba-tiba suka.

Dengan bilangan plum, bahagian utama diambil, dan cukup banyak epal. Jadi untuk 1 kg buah anda memerlukan 80% plum, dan selebihnya - epal. Di samping itu, untuk berat ini kami mengambil 1 liter air dan 300 g gula.

Pada langkah pertama, anda mesti terlebih dahulu menyusun plum dan epal. Kami mengeluarkan buah-buahan yang busuk dan busuk. Sekarang plum mesti dipisahkan dari lubang. Pecahkan separuh dan keluarkan tulangnya. Potong epal menjadi kepingan kecil.

Pada peringkat seterusnya, kami memilih bekas yang diperlukan, sebagai contoh, balang kaca, baldi plastik atau kuali enamel. Tuangkan buah ke dalam bekas yang telah disediakan dan bersih dahulu, kemudian taburkan dengan gula.

Selepas itu, tuangkan air ke dalam kuali dan campurkan keseluruhan jisim.

Sekarang kami menutup bekas dengan penutup atau mengikatnya dengan kain kasa dan menetapkannya untuk ditapai selama 5 hari. Ya, jika anda hanya mempunyai air paip, maka ia mesti direbus terlebih dahulu. Sejukkan, kemudian tuang. Nah, air mata air boleh digunakan tanpa mendidih.

Namun, 5 hari - ini mengambil kira epal. Jika anda tidak menambahnya, maka simpan seperti biasa - tiga hari. Sepanjang masa ini, perlu sentiasa mencampurkan topi yang semakin meningkat.

Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, adalah perlu untuk menegangkan segala-galanya. Kami menggunakan colander dan kain kasa untuk ini. Kami juga memerah mezdra. Hasilnya adalah jus. Yang perlu dituangkan ke dalam balang untuk penapaian seterusnya.

Kami tuangkan jus ke dalam balang, jika terdapat banyak, kami meletakkan meterai air. Praisi dengan lebih banyak gula pada kadar 100 g setiap liter jus yang dihasilkan. Isikan jus sehingga bahagian paling atas. Dan kami meninggalkan sedikit ruang untuk penapaian dan pelepasan gas. Kami memakai sarung tangan (atau meterai air) dan meletakkannya di tempat yang gelap dan hangat.

Suhu hendaklah antara 18 dan 26 darjah. Jadi wain akan ditapai selama kira-kira dua bulan. Sarung tangan yang terjatuh dan ketiadaan buih akan memberitahu anda dengan tepat tentang penghujung penapaian. Sekarang wain mesti dikeluarkan dari sedimen. Kami melakukannya dengan tiub silikon.

Sekarang kita cuba wain, jika ia mempunyai sedikit rasa manis, tambah gula. Sesetengah pembuat wain "membetulkannya" dengan vodka atau alkohol. Tetapi ini tidak perlu sama sekali.

Peringkat seterusnya ialah pematangan wain. Tuangkannya ke bahagian paling atas botol dan tutup rapat penutupnya.

Jika anda mempunyai ruang bawah tanah, letakkan di sana, dan sebagainya - di dalam peti sejuk. Tetapi setiap 20 hari kami menyemak dan, jika terdapat sedimen, keluarkannya daripadanya dengan cara yang sama seperti yang kami lakukan sebelum ini. Wain akan matang selama kira-kira tiga bulan. Selepas itu, wain dihantar ke simpanan kekal.

Ramai yang menasihati untuk menyimpannya tidak lebih daripada lima tahun, tetapi saya fikir ia tidak akan "basi" untuk sekian lama. Pada cuti pertama, anda dan rakan anda akan minum segala-galanya tanpa kesan!

Wain plum buatan sendiri dengan biji pit, resipi dengan sarung tangan

Dalam resipi ini, penyediaan wain juga tidak biasa akan dipertimbangkan. Wain ini diperbuat daripada plum dengan lubang. Apa yang luar biasa di sini? Hakikatnya ialah batu plum mengandungi bahan toksik, asid hidrosianik dan sianida. Gula akan meneutralkan bahan-bahan ini. Tetapi, jika apabila membuat wain hanya dari plum, di beberapa tempat adalah mungkin untuk tidak mematuhi peraturan pengeluaran dengan ketat, maka dalam pilihan ini anda tidak boleh menyimpang darinya.

Untuk resipi ini kami menggunakan:

• 10 kg buah plum
• 1 liter air untuk 1 kg pulpa plum
• 150 g gula setiap 1 liter mesti

Membuat wain dari plum:

Sehubungan itu, kami memindahkan pengiraan kepada bilangan plum yang anda kumpulkan dan gunakan untuk membuat wain.

Jadi, kami mengumpul plum, sekarang kami menyusunnya, membuang semua yang buruk. Kemudian kami memisahkan tulang dari pulpa. Kami meletakkan pulpa itu sendiri dalam bekas dan mengulinya dengan tangan kami.

Hasilnya akan menjadi jisim homogen.

Semua tulang terpilih dibahagikan kepada dua bahagian. Kami dengan berani membuang satu bahagian, tetapi kami mengeluarkan biji dari bahagian kedua tulang.

Sekarang mari kita sediakan bekas. Ia boleh menjadi balang kaca, botol plastik, baldi atau kuali enamel.

Dalam bekas ini kami meletakkan plum tumbuk, biji dan isi dengan air pada kadar 1: 1, gula dalam perkadaran 50 g seliter cecair dengan pulpa.

Kemudian campurkan semuanya dengan teliti, tutup, bergantung pada jenis bekas, tudung atau kain kasa. Kami meletakkan bekas di dalam bilik yang gelap dan hangat, di mana suhunya ialah 19-23 darjah.

Ia akan kekal seperti ini selama tiga hari. Secara berkala, dua kali sehari, adalah perlu untuk membuka bekas untuk mencampurkan topi yang semakin meningkat. Dalam kes ini, adalah perlu untuk merasakan cecair. Jika anda merasakan perisa badam, maka semua biji dari tulang yang ada mesti dibuang.

Jika selepas lima jam buih muncul di permukaan wort, maka proses itu berjalan seperti biasa.

Tiga hari telah berlalu, kami meneruskan ke penapisan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kain kasa, ayak dan bekas bersih. Dalam kain kasa, kami mengumpul kek yang terletak di atas, memerahnya dan membuangnya.

Cecair yang tinggal hanya dituangkan melalui penapis yang sangat halus. Jika penapisnya besar, maka kami mula-mula meletakkan kain kasa ke dalamnya. Pada peringkat ini, semua tulang yang tinggal dikeluarkan. Mereka memainkan peranan mereka.

Tuangkan lebih banyak gula ke dalam wort yang ditapis pada kadar 50 g setiap 1 liter. Selepas itu, cecair dituangkan ke dalam botol atau balang, di mana ia akan ditapai. Pakai sarung tangan atau pengedap air. Tuangkan cecair bukan ke bahagian paling atas, tetapi biarkan ruang untuk penapaian.

Kami mengeluarkan tangki penapaian di dalam bilik yang hangat dan gelap, tetapi suhu optimum sudah sedikit lebih tinggi - 22-26 darjah.

Selepas beberapa jam, sarung tangan akan naik - ini bermakna wort mula mengeluarkan gas, mereka, proses penapaian bermula. Semuanya berjalan sebagaimana mestinya.

Sekarang sekali lagi perlu menambah gula. Ini dilakukan kira-kira 120 jam kemudian, iaitu lima hari selepas permulaan penapaian. Tetapi kami tidak menambahnya ke dalam balang, tetapi mengalirkan sedikit wort dari sana dan letakkan gula dalam perkadaran yang sama: 50 g seliter cecair.

Jika anda mempunyai, katakan, 10 liter wort, kemudian tuangkan 250 ml cecair daripadanya untuk membuat sirap dan letakkan 500 g gula di sana. Kami melarutkan gula supaya ia tidak berada di bahagian bawah dan tuangkan semula ke dalam botol atau balang. Tutup bekas semula dengan sarung tangan.

Semua, biarkan sehingga akhir penapaian. Walaupun sarung tangan "melekat" dengan cara ini, ini bermakna proses penapaian sedang dijalankan.

Sarung tangan yang jatuh, rupa sedimen, ketiadaan buih bercakap tentang penghujungnya. Secara purata, proses ini mengambil masa sehingga dua bulan. Tetapi mungkin lebih awal. Sebaik sahaja penapaian selesai, kami meneruskan penyingkiran dari sedimen.

Untuk melakukan ini, ambil tiub, tanpa menurunkannya ke sedimen, tuangkan wain muda yang telah siap ke dalam bekas yang bersih. Rasa dan tambah gula jika perlu. Untuk kubu, anda boleh menambah alkohol, tetapi, sekali lagi, ia tidak perlu. Hanya pada masa hadapan, dia tidak akan membenarkan anda menapai lagi.

Selanjutnya, wain dibotolkan ke bahagian atas, ditutup dan diletakkan pada kematangan. Pada masa yang sama, setiap 15 hari kami memeriksa kehadiran sedimen. Sekiranya ia muncul, maka dengan cara yang sama kita mengeluarkannya dari sedimen dan sekali lagi meletakkannya pada masak. Keseluruhan proses perlu mengambil masa kira-kira dua bulan.

Pada penghujung tempoh ini, wain siap sudah dibotolkan dalam botol kaca. Banyak pembuat wain mempunyai botol bergambar khas untuk tujuan ini.

Wain yang tertumpah dengan cara ini disimpan di dalam bilik bawah tanah (ruang bawah tanah) atau peti sejuk.

Penerangan mengenai resipi pembuatan wain dalam kata-kata adalah baik, tetapi kadang-kadang, anda secara visual dapat memahami keseluruhan prosedur untuk menyediakan produk dengan lebih baik.

Video di bawah menunjukkan salah satu resipi yang agak mudah untuk membuat wain plum.

Cara membuat wain plum di rumah melalui penggiling daging

Di sini saya akan memberikan satu lagi resipi mudah untuk wain plum buatan sendiri, yang berbeza daripada yang sebelumnya dalam beberapa ciri pengeluaran.

Seperti biasa, perkara pertama kita menyusun plum yang dikumpul dan mengeluarkan benih daripadanya. Kemudian kami melewati plum melalui penggiling daging untuk mendapatkan kentang tumbuk.

Kami meletakkan tanah plum dengan cara ini dalam baldi enamel dan tuangkan air dalam nisbah 1: 1. Jika plum yang ditekan keluar 5 kg, kemudian tambah 5 liter air.

Sekarang ia tetap menutup baldi dengan kain kasa dan biarkan selama tiga hari.

Tiga hari kemudian, kami membuka baldi dan melihat topi yang dibangkitkan dari jisim pepejal plum - kek, dan di bawahnya adalah jus.

Sekarang jisim ini mesti dipisahkan dari jus dan diperah. Kami mengambil colander, letakkan cheesecloth di atasnya dan tuangkan kek plum dengan senduk.

Dituangkan bahagian tertentu. Kami memutar kain keju dan memerahnya dengan baik di atas colander.

Jus yang diperoleh dengan cara ini dituangkan ke dalam balang untuk penapaian selanjutnya. Kami mengisi tidak sepenuhnya, meninggalkan sedikit ruang. Kemudian masukkan 1 kg gula ke dalam 8 liter jus yang terhasil dan kacau rata. Sekarang kita memakai sarung tangan getah, tidak lupa untuk menembusinya, meletakkannya di tempat yang hangat dan gelap untuk penapaian.

Keesokan harinya sarung tangan akan naik - jadi proses telah bermula. Kami sedang menunggu penapaian tamat, yang bermaksud bahawa mendakan akan jatuh, sarung tangan akan jatuh.

Anda boleh mula mengeluarkan dari sedimen. Menggunakan penyedut minuman, tuangkan wain ke dalam bekas lain dan rasakannya. Kalau masam tambah gula tapi jangan banyak.

Tutup rapat, letakkan di tempat yang gelap dan sejuk untuk masak. Semak semula dalam dua bulan. Jika ada sedimen, kami juga mengalirkannya, dan botol wain yang telah siap, letakkannya untuk disimpan.

Cara membuat wain plum kuning buatan sendiri

Terdapat banyak jenis plum, yang paling biasa adalah jenis gelap. Walau bagaimanapun, terdapat plum kuning, yang tidak kurang enak dan wangi. Dari plum inilah kita akan membuat wain. Kami mengumpul buah-buahan dari pokok.

Kemudian kami mengulanginya, membuang yang buruk. Selepas itu, kami membahagikan plum kepada separuh, dan keluarkan benih. Masukkan baki plum dalam baldi. Kami mengambil penolak dan menguli sehingga jisim homogen. Kemudian kami tuangkan semuanya ke dalam botol penapaian.

Sekarang kita sedang menyediakan sirap gula. Jika ternyata 10 liter jus, maka kami mengambil 300 g gula, larutkan dalam 500 ml air. Tambah kepada jus, tambah lebih banyak air lebih kurang sama dengan jus.

Perkara utama. Supaya dalam bekas isipadu cecair yang diterima tidak melebihi 2/3 isipadu botol. Kami mencampurkan semuanya dengan baik, biarkan ditapai selama tiga hari. Selepas masa ini, adalah perlu untuk memisahkan jus yang ditapai dari kek. Tekan kek dengan cara yang sama untuk mendapatkan cecair daripadanya. Toskan semua jus ke dalam bekas.

Kemudian kami mencairkan satu kilogram gula dalam satu liter air, tuangkan sirap yang dihasilkan ke dalam wort. Kami menyemak kemanisan, yang akan menjadi normal, dan tidak terlalu tepu. Di sini adalah lebih baik untuk mengalirkan sirap bukan sekaligus, tetapi sebahagiannya. Jika dia kekal, bukan masalah besar. Kami meletakkan meterai air dan biarkan ditapai.

Selepas wain telah ditapai, mendakan akan jatuh, buih tidak akan muncul lagi, ia perlu disalirkan.

Kami memisahkan dari sedimen dan cuba lagi. Jika wain itu masam, anda perlu menambah banyak gula sehingga anda merasai rasa manis. Sekarang kami meletakkannya di bawah meterai air sekali lagi - untuk penapaian ketiga. Apabila ia ditapai untuk kali ketiga, kami juga mengeringkannya dari sedimen, rasakannya. Jika ia masam, tambah lebih banyak gula, tetapi selalunya, ia sudah siap selepas penapaian ketiga.

Ia kekal hanya untuk menuangkannya ke dalam botol, tutup rapat dan simpan untuk disimpan. Teknologi untuk membuat wain daripada plum kuning tidak jauh berbeza dengan wain daripada jenis lain, kecuali ia berwarna kekuningan.

Memasak wain plum dengan lubang di resipi rumah dengan sarung tangan

Wain plum berlubang telah disebutkan dalam resipi sebelumnya. Terdapat juga wain dari plum dengan lubang, hanya menggunakan teknologi yang berbeza. Jika dalam versi pertama tulang telah diambil dan biji dikeluarkan daripadanya, yang digunakan dalam penyediaan wain. Tidak perlu mendapatkan tulang di sini. Di samping itu, terdapat beberapa nuansa di sini, teknologi memasak itu agak berbeza dari biasa. Tetapi itulah yang menjadikannya asli.

Apa yang kita lakukan. Kami mengambil setiap plum dan membuat hirisan di atasnya, meletakkannya dalam lapisan dalam balang tiga liter. Setiap lapisan ditaburkan dengan gula. Kami meletakkan gula pada kadar 50 g setiap kilogram buah.

Kami mengisi balang dengan cara ini ke bahagian paling atas dan mengisinya dengan air bersih. Kami menutup balang dengan kain kasa, biarkan berdiri di dalam bilik yang hangat atau di bawah sinar matahari selama seminggu. Pada masa ini, pulpa akan naik ke atas, dan jus akan kekal di bawah.

Sekarang ia mesti dipisahkan dari pulpa. Mula-mula kita mengeluarkan pulpa, memerahnya, dan menapis jusnya. Segala-galanya yang ternyata dituangkan ke dalam bekas yang bersih, yang akan menjadi penapaian.

Tulang juga memenuhi tujuannya hanya pada peringkat pertama, dan pada masa akan datang hanya cecair yang diperlukan.

Tetapi kami tidak membuang pulpa, kami memerlukannya. Kami meletakkan wort lain di atasnya, meletakkan plum, gula dan tuangkan air di sana. Anda memerlukan jumlah gula yang sama seperti dalam wort pertama. Wort kedua berdiri selama seminggu, selepas itu kami juga menapisnya, memerah pulpa. Tapi sekarang boleh dibuang. Tambah gula kepadanya pada kadar 50 g setiap liter jus.

Kemestian pertama pada masa ini sudah berdiri dan ditapai. Walau bagaimanapun, di sini gula mesti ditambah lebih kerap.

50 g seliter mesti pada hari 4, 7 dan 10.

Jadi kedua-duanya mesti berdiri dan ditapai sehingga proses ini selesai. Kemudian mereka dikeringkan dan dipertahankan selama tiga hari. Pada masa ini, anda boleh melihat mendakan, dan wain itu sendiri akan menjadi lebih ringan. Kini kedua-dua wain ini perlu digabungkan bersama - digabungkan, seperti yang dikatakan oleh pembuat wain.

Tuangkan kedua-dua wain bersama-sama dan tapis. Selepas itu, kami botolkannya, hantar untuk matang dari dua bulan hingga enam bulan. Ia sudah diperlukan untuk menyimpan di tempat yang sejuk: bilik bawah tanah atau peti sejuk. Pada akhir tempoh yang ditetapkan, anda akan mendapat wain yang baik dengan kekuatan kira-kira 15 darjah.

Berikut adalah beberapa pilihan menarik untuk membuat wain yang saya ingin tawarkan kepada anda. Cubalah dan semoga berjaya!