Lembut dan lembut di bahagian dalam, dan garing keemasan di luar, ini adalah French Toast terbaik yang pernah kita rasakan semasa perjalanan ke Jepun pada musim panas lalu. Saya telah mencipta roti bakar Perancis yang menakjubkan ini dengan mengikuti resipi koki! Jadikan hujung minggu ini untuk sarapan atau sarapan lewat pagi!
Ah, roti bakar Perancis! Rasa keemasan, tepung rangup, kastard dan roti bakar Perancis yang sangat lazat. Apabila selesai dengan betul, makanan sarapan ikonik ini adalah impian setiap orang pada pagi hujung minggu.
Terdapat banyak versi bagaimana roti goreng klasik ini harus dilakukan, tetapi ini adalah roti bakar Perancis terbaik yang pernah kami rasakan semasa lawatan kami ke Jepun pada musim panas lalu. Dan saya telah membuatnya semula mengikut resipi tukang masak. Semua orang boleh membuat roti bakar Perancis yang hebat ini di rumah. Bahannya mudah, dan kemungkinan anda sudah siap semuanya.
Lembut dan lembut di bahagian dalam, dan garing keemasan di luar, ini adalah French Toast terbaik yang pernah kita rasakan semasa perjalanan ke Jepun pada musim panas lalu.
Roti Bakar Perancis Terbaik di Hotel Asaya di Kinugawa Onsen
Semasa kami mengunjungi Kinugawa Onsen di Tochigi, Jepun, pada musim panas lalu, kami tinggal di Asaya Hotel (あ さ や ホ テ ル). Hotel ini terkenal kerana menawarkan sarapan bufet yang luar biasa. Terdapat lebih dari 100 hidangan untuk sarapan Jepun dan mereka juga menyajikan sarapan ala barat. Semasa kami menunggu di luar untuk sarapan prasmanan dibuka, kami melihat tanda untuk French Toast legenda mereka.
Oleh kerana saya selalu memulakan dengan sarapan ala Jepun, saya tidak akan mendapatkan sarapan ala barat sehingga menjelang akhir sarapan saya. Namun, Encik meraih apa sahaja yang dia mahu makan. Kali ini, tanpa terkecuali, dia kembali dengan beberapa hidangan sarapan Jepun dan roti bakar Perancis yang terkenal. Semua menumpuk di dulangnya yang hampir penuh.
Semasa saya menikmati sarapan Jepun saya, dia terus berkata, "ini sangat baik!" dan akhirnya membuat saya mendapat bahagian saya. Sudah tentu, roti bakar Perancis sangat baik! Tepi mentega yang rangup, kastard berkrim di dalamnya, dan semua topping yang lazat menjadikan roti goreng paling tidak dapat ditolak. Anak-anak masuk dan mengambil beberapa gigitan dari pinggan kami. Tidak perlu dikatakan, kita semua bersetuju - ini adalah roti bakar Perancis terbaik yang pernah kita ada.
Kemudian tanpa sebarang amaran, Mr. menarik tangan saya dan membawa saya ke kaunter di mana tukang masak sedang berusaha membuat roti bakar Perancis lebih banyak, dan meminta resepnya. Bimbang kami mengganggu koki, saya katakan mereka tidak akan berkongsi, tetapi saya salah! Koki itu bukan sahaja memberi kami senyuman tulen, tetapi dia sebenarnya mengejutkan saya dengan berkongsi ukuran yang tepat untuk resipi itu. Itu untuk membuat roti bakar Perancis yang cukup banyak untuk memberi makan banyak orang tentu saja! Tetapi kami sangat gembira dan menghargai.
Koki juga menekankan bahawa penting untuk menggunakan telur, susu, dan baguette yang berkualiti kerana mereka menggunakan telur dan susu segar dari ladang tempatan di wilayah Tochigi.
Terima kasih kepada chef yang luar biasa di Asaya Hotel (dan kepintaran Mr.), saya kini dapat berkongsi resipi roti bakar Perancis yang lazat ini dengan anda semua.
6 Bahan untuk Roti Bakar Perancis Terbaik
Sebagai pilihan, anda boleh menambah kayu manis juga. Resipi Chef tidak menyertakannya jadi saya tidak memasukkannya ke dalam resipi ini, tetapi saya menggunakan sedikit kayu manis dalam roti bakar Perancis saya dan selalu sedap!
3 Petua Membuat Roti Bakar Perancis Terbaik
1. Dapatkan baguette Perancis dan potong roti menjadi ketebalan 1,5 - 2 inci (4-5 cm).
Roti yang disyorkan adalah sebungkus roti baguette Perancis dengan kerak keras di sekitar roti lembut putih. Untuk menikmati tekstur roti bakar Perancis, koki mengesyorkan memotongnya dengan panjang 4-5 cm.
2. Rendam roti ke dalam campuran telur dan susu selama 5 minit setiap sisi.
Kerana kami merendam roti dalam campuran telur dan susu, anda boleh menggunakan roti basi anda dengan baik! Kadang-kadang saya menyimpan beguette yang tersisa di dalam beg plastik di dalam peti sejuk agar tidak menghiburkan, dan saya menggunakannya untuk membuat French Toast. Terima kasih kepada kerak tebal, baguette Perancis menyerap rasa susu berkrim sementara kerak masih mengekalkan bentuknya.
3. Letakkan bahagian kering roti di atas kuali terlebih dahulu.
Ini mungkin kelihatan ganjil, tetapi jika anda suka roti bakar Perancis anda dengan tepi coklat yang bagus, kemudian masak dari bahagian roti 'kering' terlebih dahulu. Sebaliknya, jika anda meletakkan bahagian roti yang sudah direndam dengan baik di atas kuali panas terlebih dahulu, permukaannya cenderung berakhir dengan adunan yang berlebihan, seperti telur orak.
French Toast - Resipi Yang Harus Diketahui Semua Orang!
Tidak ada apa-apa seperti roti bakar Perancis yang merosot untuk memulakan hari anda. Dengan resipi ini, anda bersedia untuk sarapan hujung minggu atau sarapan lewat pagi yang memanjakan! Nikmati dengan buah segar dan sapukan secara percuma dengan sirap maple. Kopi atau teh tanpa botol sentiasa dialu-alukan!
.
Roti Bakar Perancis Terbaik
Bahan-bahan
- 3 telur besar (50 g setiap cengkerang)
- ¼ cawan gula
- ½ sudu kecil ekstrak vanila
- 2 ½ cawan susu keseluruhan
- 1 baguette Perancis
- 2 sudu besar mentega tanpa garam
Menghidangkan hidangan
- gula gula / gula tepung (jika mahu)
- sirap maple (jika mahu)
Arahan:
- Dalam mangkuk besar, pukul telur.
- Masukkan ¼ cawan gula dan ½ sdt vanila. Pukul sebati.
- Masukkan 2 ½ cawan susu dan pukul sebati.
- Potong baguette Perancis ke ketebalan 1,5-2 inci (4-5 cm).
- Rendam kedua-dua belah roti ke dalam campuran dan letakkan di dalam loyang yang dalam, dengan sisi putih lembut menghadap ke atas.
- Tuangkan baki campuran ke dalam loyang.
- Biarkan merendam selama 5 minit, dan balikkan untuk merendam bahagian lain selama 5 minit. Sisi menghadap ke atas sekarang adalah sisi "kering". Anda boleh menyediakan buah-buahan, gula tepung, dan sirap maple selama ini.
- Panaskan ketuhar hingga 350 ºF (180 ºC). Griskan loyang yang dilekatkan dengan mentega. Panaskan 1-2 sudu besar mentega dalam kuali atau kuali.
- Masak hingga bahagian bawah berwarna perang keemasan. Kemudian balikkan untuk memasak bahagian lain hingga keemasan.
- Apabila kedua-dua belah berwarna coklat, pindahkan ke loyang.
- Bakar pada suhu 350ºF (180ºC) selama 6 minit. Untuk ketuhar perolakan, kurangkan suhu memasak sebanyak 25ºF (15ºC).
- Taburkan gula tepung dan sirap maple mengikut kehendak.
Untuk Menyimpan
- Anda boleh menyimpan sisa makanan dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari dan di dalam peti sejuk selama sebulan.