Belül bolyhos és gyengéd, kívül aranyszínű, ez a legjobb francia pirítós, amelyet megkóstoltunk tavaly nyári japán utunk során. Újra elkészítettem ezt a csodálatos francia pirítóst a szakács receptje szerint! Készüljön el ezen a hétvégén reggelire vagy villásreggelire!
Ah, francia pirítós! Aranyszínű, ropogós szélű, pudingos íz és igazán finom francia pirítós. Ha jól elkészült, ez az ikonikus reggeli csemege mindenki álma egy hétvégi reggelről.
Számos változat létezik ennek a klasszikus sült kenyérnek a elkészítéséhez, de ez a legjobb francia pirítós, amelyet megkóstoltunk tavaly nyári japán utunk során. És a szakács receptje szerint hoztam létre újra. Ezt a nagyszerű francia pirítóst mindenki elkészítheti otthon. Az összetevők egyszerűek, és valószínű, hogy mindannyian kéznél vannak.
Belül bolyhos és gyengéd, kívül aranyszínű, ez a legjobb francia pirítós, amelyet megkóstoltunk tavaly nyári japán utunk során.
A legjobb francia pirítós a Kinugawa Onsen-i Asaya Hotelben
Amikor az elmúlt nyáron meglátogattuk a japán Tochigi-ban található Kinugawa Onsen-t, az Asaya Hotelben (あ さ や ホ テ ル) szálltunk meg. Ez a szálloda arról ismert, hogy csodálatos svédasztalos reggelit kínál. A japán reggelihez több mint 100 étel tartozik, és nyugati stílusú reggelit is felszolgálnak. Amíg kint vártuk a büféreggeli nyitva tartását, megláttuk a legendás francia pirítósuk feliratát.
Mivel mindig japán stílusú reggelivel kezdem, a nyugati stílusú reggelire csak a reggelem vége felé érek. Mr. azonban megfogja, amit enni akar. Ezúttal kivétel nélkül visszatért néhány japán reggelivel és a híres francia pirítóssal. Mind felhalmozódott szinte túltelített tálcáján.
Amíg a japán reggelimet élveztem, folyton azt mondta: "ez nagyon jó!" és végül arra késztetett, hogy megszerezzem a részem. Bizony, a francia pirítós őrülten jó volt! A ropogós vajas szélek, a krémes puding belsejében és az összes finom öntet a sült kenyeret tette a legellenállhatatlanabbá. A gyerekek betaláltak és kivettek néhány falatot a tányérjainkból. Mondanom sem kell, hogy mindannyian egyetértettünk - ez messze a legjobb francia pirítós volt.
Aztán minden figyelmeztetés nélkül Mr. megfogta a kezeimet, és a pulthoz sétált, ahol a szakács több francia pirítós készítésén dolgozott, és megkérte a receptet. Aggódva, hogy félbeszakítottuk a szakácsot, azt mondtam, hogy nem osztják meg, de tévedtem! A séf nemcsak őszinte mosolyt csalt ránk, hanem meg is lepett, mivel megosztotta a recept pontos mérését. Ez egy hatalmas adag francia pirítós elkészítéséhez szólt, természetesen a tömeg megetetéséhez! De abszolút izgalmak és elismerőek voltunk.
A séf azt is hangsúlyozta, hogy fontos a minőségi tojás, tej és bagett használata, mivel ezek friss tojást és tejet használnak egy Tochigi prefektúra helyi gazdaságából.
Az Asaya Hotel csodálatos séfjének (és Mr. gyorsaságának) köszönhetően most megoszthatom mindannyiukkal ezt a finom francia pirítós receptet.
6 hozzávaló a legjobb francia pirítóshoz
Opcionálisan hozzáadhat fahéjat is. A Szakács receptje nem tartalmazza, ezért nem tettem bele ebbe a receptbe, de őrölt fahéjat használok francia pirítósomban, és mindig finom!
3 tipp a legjobb francia pirítós elkészítéséhez
1. Szerezzen be francia bagettet, és vágja le a kenyeret 4-5 cm vastagságúra.
Az ajánlott kenyér egy vekni francia bagett, kemény kéreggel a fehér puha kenyér körül. A sült szakács a francia pirítós textúrájának élvezetéhez 4-5 cm hosszúságra javasolta.
2. Áztassa a kenyeret a tojás és a tej keverékében 5 percig mindkét oldalon.
Mivel a kenyeret a tojás és a tej keverékébe áztatjuk, az elavult kenyeret jól használhatja! Néha a fagyasztóban lévő műanyag zacskóban maradt maradék bagettet szórakoztatom, és francia pirítós készítéséhez használom őket. A vastag kéregnek köszönhetően a francia bagett elnyeli a tejszínes, tejszerű ízeket, miközben a kéreg még mindig megőrzi alakját.
3. Tegye először a kenyér száraz oldalát a serpenyőre.
Ez furcsának tűnhet, de ha kedveli a szép barna szélű francia pirítóst, akkor először a kenyér „száraz” oldaláról főzzön. Éppen ellenkezőleg, ha először a kenyér jól áztatott oldalát helyezi a forró serpenyőre, akkor a felület általában felesleges tésztával végződik, olyan, mint a rántotta.
Francia pirítós - recept, amelyet mindenkinek tudnia kell!
Valóban nincs olyan, mint néhány dekadens francia pirítós, amivel elindíthatja a napját. Ezzel a recepttel egy engedékeny hétvégi reggelire vagy villásreggelire készül! Élvezze friss gyümölcsökkel, és bőségesen használja juharsziruppal. A feneketlen kávét vagy teát mindig szívesen látjuk!
.
A legjobb francia pirítós
Hozzávalók
- 3 nagy tojás (mindegyik 50 g héj nélkül)
- ¼ csésze cukor
- ½ teáskanál tiszta vanília kivonat
- 2 ½ csésze teljes tej
- 1 francia bagett
- 2 evőkanál sózatlan vaj
Tálalás
- cukrász cukor / porcukor (ha szükséges)
- juharszirup (ha szükséges)
Utasítás:
- Egy nagy tálban felverjük a tojásokat.
- Adjunk hozzá ¼ csésze cukrot és ½ teáskanál vaníliát. Alaposan habverje össze.
- Adjon hozzá 2 ½ csésze tejet, és jól keverje össze.
- Vágja a francia bagettet 4-5 cm vastagságúra.
- A kenyér mindkét oldalát áztassa a keverékbe, és tegye mély tepsibe, puha fehér oldalával felfelé.
- Öntsük a maradék keveréket a tepsibe.
- Hagyja 5 percig ázni, és fordítsa meg, hogy 5 percig áztassa a másik oldalt. A felfelé néző oldal a „száraz” oldal. Ez idő alatt elkészíthet gyümölcsöket, porcukrot és juharszirupot.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (180 ° C). Kenje meg a peremes tepsit vajjal. A serpenyőben vagy a rácson 1-2 evőkanál vajat hevítünk.
- Addig főzzük, amíg az alja aranybarna lesz. Ezután fordítsa meg, hogy a másik oldalát aranyszínűre főzze.
- Amikor mindkét oldala szépen megbarnul, helyezzük át a tepsibe.
- 180 ° C-on 350 ° F-on sütjük 6 percig. Konvekciós sütő esetén csökkentse a főzési hőmérsékletet 15 ° C (15 ° C) -kal.
- Szórjon porcukrot, és öntsön tetszés szerint juharszirupot.
Tárolni
- A maradékot légmentesen lezárt edényben tarthatja, és legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben, egy hónapig fagyasztóban tárolhatja.