Tuna Dingin dan Tomato Somen 15 Minit ini adalah mie yang anda perlukan untuk musim panas! Dengan tuna gurih, tomat berair, dan kaldu kaya umami yang sejuk, anda pasti akan menikmati makanan walaupun pada hari yang panas. Yang paling best, memang senang untuk dibuat.
Musim panas di Jepun boleh menjadi kejam. Panas, kelembapan, dan peluh. Terlalu mudah untuk kehilangan selera makan pada hari-hari panas, tetapi anda harus makan dan mengekalkan tenaga anda. Ubatnya? Mi sejuk Jepun.
Hari ini saya berkongsi Tuna Sejuk dan Tomato Somen (ツ ナ と ト マ ト の 冷 や し そ う め ん), yang memerlukan hanya 15 minit untuk disiapkan. Cubalah, dan anda pasti tahu mengapa memanggang mi super sejuk adalah suatu keharusan pada musim panas Jepun.
Mi Sejuk Jepun
Pertama, izinkan saya memperkenalkan beberapa mi sejuk lain yang popular di Jepun. Kami pada dasarnya hidup dalam variasi mi sejuk ini sepanjang musim panas. Mereka ringan, menyegarkan, namun sedap.
- Hiyashi Chuka (Klasik)
- Hiyashi Chuka (Saus Miso Sesame)
- Tsukemen (Mencelupkan Ramen)
- Zaru soba
- Sejuk sejuk
Apa itu Mi Somen?
Sōmen (素 麺, そ う め ん) adalah mi Jepun berwarna putih yang diperbuat daripada tepung gandum dan nipis seperti benang, berdiameter kira-kira 1 mm. Untuk mencapai jalur nipis yang halus, doh diregangkan dengan bantuan minyak sayuran dan kemudian dikeringkan dengan udara.
Saya suka mi somen kerana rasa ringan dan berpasangan dengan pilihan dan kuah kaldu yang tidak berkesudahan. Selain itu, mi mesti dimasak hanya dalam masa kurang dari 2 minit! Itulah kemenangan apabila anda cuba meminimumkan masa anda di dapur.
Jenama Somen Kegemaran Saya
Terdapat banyak jenama mee somen yang tersedia, tetapi yang saya makan dewasa disebut Ibonoito (揖 保 乃 糸).
Anda boleh membeli jenama ini di kedai runcit Jepun (Ibonoito adalah jenama utama, jadi anda semestinya dapat mencarinya di pasar besar Jepun) atau Amazon atau laman web ini.
Cara Membuat Tuna dan Tomato Sejuk
Bahan yang Anda Perlu
- Mee Somen
- Tuna dalam tin
- Tomato
- Shiso (topping, pilihan)
- Perasa: Mentsuyu (asas sup mi), cuka beras, gula, minyak bijan
Gambaran Keseluruhan: Langkah Memasak
Resepi Somen yang serba boleh
Rasa mi somen agak biasa, tetapi kegembiraan sebenarnya berasal dari teksturnya yang halus, menyegarkan, dan sesuai dengan slurp.
Hari ini saya menggunakan tuna dan tomato, tetapi jangan ubahnya dengan sayur-sayuran musim panas yang lain. Timun dan terung sama baiknya. Daripada menuangkan kaldu seperti yang saya lakukan di sini, anda boleh menghidangkan kaldu secara berasingan untuk mencelupkan.
Sebaik sahaja anda mengetahuinya, anda boleh membuat minuman sejuk dengan semua jenis bahan dan sos. Ia menjadikan salah satu makanan malam minggu yang sempurna untuk musim panas. Dan kita boleh mengatakan 'beri saya semua mi, walaupun pada hari yang panas'!
