Ang 15-Minute na Cold Tuna at Tomato Somen na ito ang pansit na kailangan mo para sa tag-init! Sa masarap na tuna, makatas na mga kamatis, at pinalamig na sabaw na mayaman sa umami, maligaya kang makakasaya kahit sa isang mainit na araw. Pinakamaganda sa lahat, ito ay isang simoy upang gumawa.
Ang tag-araw sa Japan ay maaaring maging brutal. Ang init, halumigmig, at pawis. Napakadali na mawalan ng ganang kumain sa mga maiinit na araw na iyon, ngunit kailangan mong kumain at panatilihin ang iyong lakas. Ang lunas? Japanese cold noodles.
Ngayon ay ibinabahagi ko ang Cold Tuna at Tomato Somen (ツ ナ と ト マ ト の 冷 や し そ う め ん), na tumatagal ng 15 minuto lamang upang maghanda. Subukan ito, at malalaman mo kung bakit ang slurping sobrang lamig na noodles ay kinakailangan sa tag-araw ng Hapon.
Japanese Cold Noodles
Una, hayaan mo akong magpakilala ng ilang iba pang malamig na pansit na patok sa Japan. Karaniwan kaming nabubuhay sa isang pagkakaiba-iba ng mga malamig na pansit sa buong tag-init. Ang mga ito ay magaan, nakakapresko, at masarap na may lasa.
- Hiyashi Chuka (Klasiko)
- Hiyashi Chuka (Sesame Miso Sauce)
- Tsukemen (Dipping Ramen)
- Zaru soba
- Malamig na somen
Ano ang Somen Noodles?
Ang Sōmen (素 麺, そ う め ん) ay mga puting pansit na Hapon na gawa sa harina ng trigo at ang mga ito ay tulad ng sinulid na manipis, mga 1 mm ang lapad. Upang makamit ang pinong manipis na piraso, ang kuwarta ay nakaunat sa tulong ng langis ng halaman at pagkatapos ay pinatuyong sa hangin.
Gustung-gusto ko ang mga somen noodles para sa kanilang banayad na lasa at ipares ng maganda sa walang katapusang mga pagpipilian sa pag-topping at sabaw. Dagdag pa, ang mga pansit ay kailangang lutuin sa ilalim lamang ng 2 minuto! Panalo iyon kapag sinubukan mong i-minimize ang iyong oras sa kusina.
Aking Paboritong Somen Brand
Maraming mga tatak ng somen noodle ang magagamit, ngunit ang lumaki akong kumakain ay tinatawag na Ibonoito (揖 保 乃 糸).
Maaari kang bumili ng tatak na ito sa mga Japanese grocery store (ang Ibonoito ay isang pangunahing tatak, kaya dapat mo itong makita sa malalaking merkado ng Hapon) o Amazon o sa website na ito.
Paano Gumawa ng Cold Tuna at Tomato Somen
Mga Sangkap na Kakailanganin Mo
- Somen noodles
- De-latang tuna
- Tomato
- Shiso (toppings, opsyonal)
- Mga pampalasa: Mentsuyu (base ng noodle sopas), suka ng bigas, asukal, langis ng linga
Pangkalahatang-ideya: Mga Hakbang sa Pagluluto
Maraming nalalaman Somen Recipe
Ang somen noodles ay masarap sa lasa, ngunit ang totoong kagalakan ay nagmumula sa kanilang makinis, nagre-refresh, at karapat-dapat na slurp na pagkakayari.
Ngayon ginamit ko ang tuna at kamatis, ngunit huwag mag-atubiling baguhin ito sa iba pang mga gulay sa tag-init. Ang pipino at talong ay kasing ganda din. Sa halip na ibuhos ang sabaw tulad ng ginawa ko rito, maaari mong ihain ang sabaw nang hiwalay para sa paglubog.
Sa sandaling makuha mo ito, maaari kang gumawa ng mga malamig na somen sa lahat ng mga uri ng sangkap at sarsa. Ginagawa nito ang isa sa mga perpektong pagkain sa gabi para sa tag-init. At masasabi nating 'bigyan mo ako ng lahat ng mga pansit, kahit na sa isang mainit na araw'!
