Fruity, tart, sweet, and aromatic, Ume Shaved Ice ini mempunyai rasa musim panas Jepun yang sempurna!
Setiap musim panas saya dan keluarga kembali ke Jepun selama sebulan untuk menghabiskan masa dengan ibu bapa saya dan menjelajah negara ini. Tetapi tahun ini kami melakukan penginapan, dan saya mesti mengatakan bahawa saya sangat merindui Jepun. Pesta musim panas, makanan jalanan, perjalanan kereta bawah tanah, dan keseronokan makan ais serut untuk menyejukkan badan.
Untuk menghidupkan rasa rumah musim panas Jepun, saya telah membuat Ume Shaved Ice ini (梅 シ ロ ッ プ の か き 氷) dan membiarkan diri saya mengingatkan kembali kenangan masa kecil saya.
Apa itu Ume?
Ume (梅) adalah plum Jepun, tetapi sebenarnya bahagian plum, bahagian aprikot. Hidangan ume yang paling popular ialah umeboshi (梅干 し) atau plum acar Jepun, yang ume telah acar dan diperam. Mereka sedap apabila disajikan dengan nasi kukus atau sebagai mengisi bebola nasi onigiri.
Apabila ume tidak masak dan hijau, lebih baik membuat Umeshu (梅酒) atau Wain Plum Jepun. Saya juga membuat Ume Syrup (梅 シ ロ ッ プ) untuk saya dan anak-anak menikmati Jus Ume, Ume Cider, dan Ume Shaved Ice ini.
Membuat Sirap Ume
Resipi ais serut ini bermula dari saat plum ume hijau yang belum masak disediakan. Sangat senang membuat Ume Syrup. Dapatkan sebilangan besar plum ume dan buat sirapnya. Saya mendapati diri saya memesan lebih banyak setiap tahun kerana anak-anak menggila Ume Cider dan saya perlu memastikan bahawa saya mempunyai bahagian saya!
Di mana untuk mendapatkan ume plum? Anda boleh membaca lebih lanjut mengenainya di post Ume Syrup.
Alat tambah: Ume Plum Compote
Ini adalah pilihan, tetapi jika anda membuat Ume Plum Compote setelah membuat Ume Syrup, anda pasti boleh menggunakan kompot ini untuk meletakkan di atas ais yang dicukur. Anak perempuan saya akan meletakkan 5 kompot di atas. Ini menjadikan aksen yang comel pada ais yang disimpan.
Cara Menghimpunkan Ais Cukur Ume
Sebaik sahaja anda mempunyai Sirap Ume, mungkin Ume Plum Compote, dan mesin ais serut, semua yang perlu anda lakukan ialah memasang! Ikuti arahan pada mesin kon ais / salji yang dicukur mengenai cara membuat ais yang dicukur tinggi, lembut dan lapang! Kemudian. Sudu ais yang dicukur ke atas mangkuk hidangan, tuangkan sirap ke atas dan hiaskan dengan kompot ume plum (jika ada).
Mesin Cek Ais / Salji Bercukur
Saya mempunyai mesin pencukur ais murah ini yang saya gunakan untuk anak-anak ketika mereka masih kecil. Tetapi ais tidak keluar semulus yang saya mahukan, jadi saya bertanya kepada rakan pencinta alat dapur saya yang mempunyai mesin pencukur ais / salji ais ini. Ia mengeluarkan bunyi yang kuat (tidak bergurau) tetapi anda akan mendapat ais serut yang lembut. Tidak sama dengan kedai ais yang dicukur, tetapi untuk kegunaan rumah, ia cukup baik.
Kerana musim panas kami banyak dihabiskan di Jepun dan kita tidak dapat mengalami hari-hari musim panas di San Francisco, saya mungkin tidak akan melaburkan wang untuk mesin pencukur yang mahal. Sekiranya anda mendapat musim panas yang panas di mana anda tinggal dan anda suka ais serut, saya akan mencadangkannya. Tetapi ingat, sungguh kuat!
Perisa Ais Cukur Jepun yang popular
Apakah perisa kegemaran anda untuk ais serut? Artikel ini menunjukkan kedudukan rasa sirap yang popular untuk tahun 2020.
Ume tidak berjaya di sana, tapi saya rasa itulah rasa yang saya hargai setiap tahun.
