Augļu, pīrāgu, saldu un aromātisku Ume shaved Ice ar japāņu vasaras perfektu garšu!
Katru vasaru mēs ar ģimeni uz mēnesi atgriežamies Japānā, lai pavadītu laiku kopā ar vecākiem un izpētītu valsti. Bet šogad mēs veicam uzturēšanos, un man jāsaka, ka man ļoti pietrūkst Japānas. Vasaras festivāli, ielas ēdieni, braucieni ar metro un jautrība ēst skūtu ledu, lai atdzistos.
Lai piešķirtu japāņu vasaras mājām garšu, es esmu izveidojis šo Umes skūto ledu (梅 シ ロ ッ プ の か き 氷) un ļāvu sev pārdzīvot bērnības atmiņas.
Kas ir Ume?
Ume (梅) ir japāņu plūme, bet patiesībā tā ir daļa plūmju, daļa aprikožu. Populārākais ume ēdiens ir umeboshi (梅干 し) vai japāņu marinētas plūmes, kuras ume ir marinētas un raudzētas. Tie ir garšīgi, ja tos pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai pildot onigiri rīsu bumbiņas.
Kad ume nav nogatavojusies un zaļa, vislabāk ir pagatavot Umeshu (梅酒) vai japāņu plūmju vīnu. Es arī gatavoju Ume sīrupu (梅 シ ロ ッ プ), lai es un bērni varētu baudīt Ume sulu, Ume sidru un šo Umes skūto ledu.
Ume sīrupa pagatavošana
Šī skūto ledus recepte sākas no brīža, kad ir pieejamas zaļas, nenogatavojušās plūmes. Ume sīrupu pagatavot ir patiešām viegli. Iegūstiet lielāko daļu umeņu plūmju un pagatavojiet sīrupu. Es uzskatu, ka katru gadu pasūtu lielāku daudzumu, jo bērni trako pēc Ume sidra, un man jāpārliecinās, ka man ir sava daļa!
Kur dabūt ume plūmes? Jūs varat uzzināt vairāk par to Ume sīrupa ziņojumā.
Papildinājums: Ume Plum Compote
Tas nav obligāti, taču, ja pēc Ume sīrupa pagatavošanas pagatavojāt Ume Plum Compote, noteikti varat izmantot šos kompotus, lai uzklātu uz skūto ledu. Mana meita virsū liktu 5 kompotus. Tas padara pievilcīgu akcentu uz saglabātā ledus.
Kā salikt Umes skūto ledu
Kad esat ieguvis Ume sīrupu, iespējams, Ume Plum Compote un noskūtu ledus mašīnu, viss, kas jums jādara, ir salikt! Izpildiet norādījumus uz jūsu shaved ledus / sniega konusu mašīnas, kā padarīt augstu, pūkainu un gaisīgu shaved ledu! Tad. Ar karoti noslaucīto ledu pār pasniegšanas traukiem, pārlej ar sīrupu un rotā ar umeņu plūmju kompotu (ja tāds ir).
Noskūta ledus / sniega konusu mašīna
Man ir šī lēta ledus skūšanās mašīna, kuru es izmantoju bērniem, kad viņi bija mazi. Bet ledus neizgriežas tik gludi, kā es gribēju, tāpēc es pajautāju savam virtuves sīkrīkus mīlošajam draugam, kuram ir šī ledus shaved / sniega konusu mašīna. Tas rada milzīgu troksni (ne pa jokam), bet jūs saņemat jauku pūkainu shaved ledu. Nav tādā pašā līmenī kā shaved ledus veikali, bet mājas lietošanai tas ir diezgan pienācīgs.
Tā kā mūsu vasara lielākoties tiek pavadīta Japānā, un mēs īsti nepiedzīvojam karstas vasaras dienas šeit, Sanfrancisko, es droši vien neieguldīšu naudu dārgajā skūšanās mašīnā. Ja jums ir karstas vasaras dienas, kur jūs dzīvojat, un jums patīk skūts ledus, es ieteiktu šo. Bet atcerieties, tas ir patiešām skaļš!
Populāras japāņu skūto ledus garšas
Kādas ir jūsu iecienītākās skūto ledus garšas? Šis raksts parāda populārā sīrupa garšas rangu 2020. gadam.
Ume tur nepaspēja, bet es domāju, ka tas ir aromāts, kuru es katru gadu vērtētu dārgāk.
