Puuviljane, hapukas, magus ja aromaatne Ume raseeritud jää on Jaapani suve ideaalse maitsega!
Igal suvel naaseme perega kuuks ajaks Jaapanisse, et veeta aega vanematega ja uurida riiki. Kuid sel aastal teeme peatumise ja pean ütlema, et igatsen Jaapanit väga. Suvefestivalid, tänavatoidud, metroosõidud ja jahedaks raseeritud jää söömise melu.
Jaapani suvekodu maitse andmiseks olen teinud selle Ume raseeritud jää (梅 シ ロ ッ プ の か き 氷) ja lubanud mul oma lapsepõlvemälestusi taaselustada.
Mis on Ume?
Ume (梅) on Jaapani ploom, kuid tegelikult on see osa ploomist, osa aprikoosist. Kõige populaarsem ume roog on umeboshi (梅干 し) või jaapani marineeritud ploomid, mida ume on marineeritud ja kääritatud. Need on maitsvad, kui neid serveeritakse aurutatud riisiga või täidetakse onigiri riisipallidena.
Kui ume on küps ja roheline, on kõige parem teha Umeshu (梅酒) või Jaapani ploomivein. Samuti valmistan endale ja lastele Ume siirupit (梅 シ ロ ッ プ), et nautida Ume mahla, Ume siidrit ja seda Ume raseeritud jääd.
Ume siirupi valmistamine
See raseeritud jää retsept algab ajast, kui rohelised ebaküpsed ume ploomid on saadaval. Ume siirupit on tõesti lihtne valmistada. Hankige suurem osa ume ploomidest ja valmistage siirup. Leian end tellimas igal aastal suuremat kogust, kuna lapsed lähevad Ume siidri pärast hulluks ja ma pean veenduma, et mul on oma osa!
Kust saada ume ploome? Selle kohta saate lähemalt lugeda Ume siirupi postitusest.
Lisand: Ume ploomikompott
See on valikuline, kuid kui pärast Ume siirupi valmistamist valmistasite Ume Plum Compotti, võite kindlasti kasutada neid kompoteid raseeritud jää peal asetamiseks. Mu tütar paneks 5 kompotti peale. See teeb armas aktsent salvestatud jääl.
Kuidas Ume raseeritud jää kokku panna
Kui teil on Ume siirup, võimalik, et ka Ume Plum Compote, ja raseeritud jäämasin, on vaja ainult kokku panna! Pika, koheva ja õhulise raseeritud jää valmistamiseks järgige oma raseeritud jää- / lumekoonusmasinal olevaid juhiseid! Siis. Tõsta lusikaga raseeritud jää serveerimiskaussi peale, vala siirup peale ja kaunista ume ploomikompotiga (kui sul seda on).
Raseeritud jää- / lumekoonusmasin
Mul on see odav jää habemeajamismasin, mida kasutasin laste jaoks juba väiksena. Kuid jää ei lähe nii siledaks, kui ma tahtsin, nii et ma küsisin oma köögividinat armastavalt sõbralt, kellel on see jää raseeritud / lumekoonuse masin. See teeb tohutult müra (ei tee nalja), kuid saate mõnusat kohevat raseeritud jääd. Mitte samal tasemel raseeritud jääpoodidega, kuid koduseks kasutamiseks on see üsna korralik.
Kuna meie suvi veedetakse enamasti Jaapanis ja me ei saa siin San Franciscos tegelikult kuumi suvepäevi kogeda, siis tõenäoliselt ma kallisse habemeajamismasinasse raha ei investeeri. Kui teil tekivad kuumad suvepäevad seal, kus elate, ja teile meeldib raseeritud jää, siis soovitaksin seda. Kuid pidage meeles, et see on tõesti vali!
Jaapani populaarsed raseeritud jäämaitsed
Mis on teie lemmikmaitsed raseeritud jää jaoks? See artikkel näitab populaarse siirupi maitseaste 2020. aastaks.
Ume sinna ei jõudnud, aga ma arvan, et see on maitse, mida ma igal aastal kalliks hindaksin.
