Diilhamkan oleh drama bersiri TV Netflix "Midnight Diner: Tokyo Stories" (musim 2), saya mengikuti cara Master untuk membuat Curry Ramen. Ia adalah makanan yang cepat dan memuaskan apabila anda mempunyai ramen segera dan sisa kari!
Saya telah berkongsi resipi untuk hidangan yang terdapat di Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories (Inilah Musim 1) dan saya hampir menamatkan Musim 2. Sekiranya saya perlu memilih satu hidangan yang saya enggan mencuba, Kari ini Ramen (カ レ ー ラ ー メ ン) semestinya.
Apa itu Curry Ramen?
Anda sebenarnya tidak melihat "Curry Ramen" sebagai menu biasa di kebanyakan kedai ramen di Jepun; namun, ia memang wujud. Kerana mempunyai kari DAN ramen segera dalam kombo, ia dianggap sebagai Otokomesh i (男 飯) atau Makanan Lelaki, yang menunjukkan semua hidangan yang suka dimasak dan dimakan lelaki. Adakah saya mendengar tergelak kecil sekarang?
Anda boleh mendapatkan versi Curry Ramen yang dipaparkan di rancangan Netflix® yang popular - Midnight Diner: Tokyo Stories (Musim 2, Episode 8).
Seperti konyol atau sombong kedengarannya, saya tidak pasti sama ada saya mahu membuat resipi untuk ini. Yang benar adalah: Saya tidak mempunyai ramen segera untuk ribuan tahun! Kemudian saya teringat zaman kuliah. Saya juga teringat melihat keluarga besar menyimpan kotak ramen segera dari kedai. Mie bata dalam bungkusan memang ada tempatnya untuk memberi makan orang. Ini makanan bertahan hidup, atau mungkin makanan kecemasan. Dan saya tahu ia juga makanan yang selesa untuk sesetengah orang.
Cara Membuat Ramen Kari
Curry Ramen yang saya kongsikan adalah tafsiran saya dari rancangan itu. Pada dasarnya saya mengikuti kaedah yang dikemukakan oleh Tuan. Anda memerlukan dua perkara:
Mari masuk ke perinciannya.
1. Mi Kering Segera
Saya percaya rancangan itu menggunakan Shio Ramen (Ramen Beraroma Garam). Jenama Shio Ramen terbaik yang kami dapat di sini ialah Sapporo Ichiban.
Anda boleh menggunakan mee segera jenama lain, tetapi saya cadangkan memilih rasa sederhana yang boleh dilengkapi dengan kari. Kami akan menggunakan perasa yang disertakan dengan pakej.
2. Kari Jepun Sisa / Buatan Baru
Sekarang, inilah bahagian yang anda akan ubah ramen segera - kari Jepun buatan sendiri terbaik!
Dengan kari buatan sendiri yang kaya dan beraroma, ramen segera anda boleh menyaingi sebilangan sup ramen dari restoran. Apa yang saya buat ialah membuat kari untuk makan malam sebelumnya dan menyimpan sebahagian sisa untuk disajikan dengan mi ramen. Ia semudah itu!
Keju Torokeru Tambahan - Yay atau Tidak?
Dalam drama tersebut, salah seorang tetamu makan malam, seorang gadis muda, meminta Master untuk topping tambahan, iaitu Keju Torokeru (と ろ け る チ ー ズ) atau Keju "Melting". Torokeru Cheese adalah sejenis keju olahan Jepun yang mudah meleleh berbanding makanan panas.
Oleh kerana saya tidak dapat mendapatkan Keju Torokeru dari kedai runcit Jepun saya, kali ini saya melepaskan diri. Bagaimanapun, saya tidak mempunyai keinginan untuk mengungguli mi dengan keju. Teruskan dan cuba jika anda ingin menambah jumlah.
Beberapa Petua Membuat Ramen Kari
- Longgarkan kari - Sekiranya anda menggunakan sisa kari, ia akan menjadi pekat semalaman. Masukkan sedikit air untuk melonggarkan. Lebih senang dimakan bersama ramen.
- Gunakan bumbu bungkusan untuk sup - Kari Jepun digunakan sebagai 'topping' dalam resipi ini, jadi kami akan menggunakan bumbu paket yang sesuai sebagai asas sup. Ini memberikan mi sedikit cecair dan perisa untuk dicampur dengan kari. Saya faham jika anda memutuskan untuk membuang bumbu itu bersama-sama tetapi tambahkan sedikit kaldu berperisa ringan untuk mengangkat mi. Jangan ragu untuk menyesuaikan!
- Makan dengan segera! - Mie ramen ini menyerap sup dengan cepat, jadi siap untuk dimakan segera setelah dimasak.
Itadakimasu!
Sudah ada ramen segera di pantry anda? Saya harap anda seronok mencuba resipi ini! Atau buat Curry Ramen ketika anda akan menonton Episod pada Malam Netflix anda.
