مستوحاة من المسلسل الدرامي التلفزيوني على Netflix "Midnight Diner: Tokyo Stories" (الموسم الثاني) ، اتبعت طريقة الماجستير في صنع كاري رامين. إنها وجبة سريعة ومرضية عندما يكون لديك رامين فوري وبقايا كاري!
لقد كنت أشارك وصفات للأطباق التي ظهرت في Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories (هنا الموسم 1) وأنا على وشك الانتهاء من الموسم 2. إذا كان علي اختيار طبق واحد كنت مترددًا في تجربته ، فهذا الكاري رامين (カ レ ー ラ ー メ ン) يجب أن يكون كذلك.
ما هو كاري رامين؟
لا ترى "Curry Ramen" كقائمة عادية في معظم متاجر الرامين في اليابان ؛ ومع ذلك ، فإنه موجود. نظرًا لوجود الكاري والرامين الفوري في كومبو ، فإنه يعتبر بالأحرى Otokomesh i (男 飯) أو وجبة الرجال ، مما يعني ضمناً جميع الأطباق التي يحبها الرجال في طهيها وتناولها. هل أسمع بعض الضحكات الخافتة الآن؟
يمكنك العثور على نسخة من Curry Ramen في برنامج Netflix® الشهير - Midnight Diner: Tokyo Stories (الموسم 2 ، الحلقة 8).
كما يبدو سخيفًا أو مغرورًا ، لم أكن متأكدًا مما إذا كنت أرغب في إعداد وصفة لهذا. الحقيقة هي: لم أتناول رامين فوري منذ دهور! ثم أتذكر أيام الكلية. أتذكر أيضًا أنني رأيت عائلات كبيرة تخزن صناديق رامين فورية من المتجر. المعكرونة المصنوعة من الطوب في العبوة لها مكانها في إطعام الناس. إنه طعام للبقاء على قيد الحياة ، أو ربما طعام طارئ. وأنا أعلم أنه أيضًا طعام مريح للبعض.
كيفية صنع الكاري رامين
رامين الكاري الذي أشاركه هو تفسيري من العرض. لقد اتبعت بشكل أساسي الطريقة التي قدمها السيد. ستحتاج شيئين:
دعنا ندخل في التفاصيل.
1. المكرونة سريعة التحضير
أعتقد أن العرض استخدم Shio Ramen (رامين بنكهة الملح). أفضل ماركة Shio Ramen التي يمكننا الحصول عليها هنا هي Sapporo Ichiban.
يمكنك استخدام ماركات أخرى من المكرونة سريعة التحضير ، لكني أوصي باختيار نكهة بسيطة يمكن أن تتكامل مع الكاري. سنستخدم التوابل التي تأتي مع العبوة.
2. بقايا / كاري ياباني طازج
الآن ، هذا هو الجزء الذي ستقوم بتحويل الرامين الفوري - أفضل كاري ياباني محلي الصنع!
مع كاري محلي الصنع غني ولذيذ ، يمكن للرامين المفترض أن ينافس بسهولة بعض حساء الرامين من المطاعم. ما فعلته هو تحضير الكاري للعشاء السابق وحفظ جزء من المتبقي لتقديمه مع نودلز الرامين. إنه حقًا بهذه السهولة!
إضافة جبن Torokeru - ياي أم لا؟
في الدراما ، طلبت فتاة صغيرة من ضيوف المطعم من ماستر إضافة إضافة ، وهي جبنة Torokeru (と ろ け る チ ー) أو "Melting" Cheese. Torokeru Cheese هو نوع من الجبن الياباني المعالج يذوب بسهولة فوق الطعام الساخن.
نظرًا لأنني لا أستطيع الحصول على جبنة Torokeru من متجر البقالة الياباني الخاص بي ، فقد تركت نفسي في مأزق هذه المرة. لكن في كلتا الحالتين ، ليس لدي الرغبة في وضع المعكرونة بالجبن. انطلق وحاول إذا كنت ترغب في زيادة الحجم.
بعض النصائح لعمل كاري رامين
- قم بفك الكاري - إذا كنت تستخدم الكاري المتبقي ، فسوف يزداد سمكه بين عشية وضحاها. أضف القليل من الماء للتخفيف. من الأسهل تناول الطعام مع الرامين.
- استخدم توابل العبوة للحساء - يُستخدم الكاري الياباني "كطبقة علوية" في هذه الوصفة ، لذلك سنستخدم التوابل المريحة كقاعدة الحساء. هذا يعطي المعكرونة بعض السوائل والنكهات لتختلط مع الكاري. أتفهم ما إذا كنت قد قررت التخلص من التوابل معًا ولكن أضف بعض المرق الخفيف النكهة لإعطاء المعكرونة دفعة. لا تتردد في التخصيص!
- أكل على الفور! - تمتص نودلز الرامين الحساء بسرعة ، لذا استعد للأكل فور طهيها.
إيتاداكيماسو!
هل لديك بالفعل بعض الرامن الفوري في مخزنك؟ أتمنى أن تستمتع بتجربة هذه الوصفة! أو قم بإعداد Curry Ramen عندما تريد مشاهدة الحلقة في ليلة Netflix الخاصة بك.
