Εμπνευσμένο από μια τηλεοπτική δραματική σειρά Netflix «Midnight Diner: Tokyo Stories» (σεζόν 2), ακολούθησα τον τρόπο του Master για να φτιάξω το Curry Ramen του. Είναι ένα γρήγορο και ικανοποιητικό γεύμα όταν έχετε στιγμιαίο φαγητό και φαγητό!
Μοιράζομαι συνταγές για πιάτα που εμφανίστηκαν στο Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories (Εδώ είναι η σεζόν 1) και πλησιάζω στην ολοκλήρωση της σεζόν 2. Αν πρέπει να διαλέξω ένα πιάτο που απρόθυμα να δοκιμάσω, αυτό το Curry Το Ramen (カ レ ー ラ ー メ ン) πρέπει να είναι.
Τι είναι το Curry Ramen;
Δεν βλέπετε πραγματικά το "Curry Ramen" ως κανονικό μενού στα περισσότερα καταστήματα ramen στην Ιαπωνία. Ωστόσο, υπάρχει. Επειδή έχοντας κάρι ΚΑΙ στιγμιαίο ramen σε ένα σύνθετο, θεωρείται μάλλον Otokomesh i (男 飯) ή Ανδρικό Γεύμα, το οποίο υπονοεί όλα τα πιάτα που οι άντρες θέλουν να μαγειρεύουν και να τρώνε. Ακούω κάποια γέλια τώρα;
Μπορείτε να βρείτε μια έκδοση του Curry Ramen που εμφανίζεται στη δημοφιλή εκπομπή Netflix® - Midnight Diner: Tokyo Stories (Season 2, Episode 8).
Όσο ανόητο ή ασταθές ακούγεται, δεν ήμουν σίγουρος αν ήθελα να φτιάξω μια συνταγή για αυτό. Η αλήθεια είναι: Δεν είχα στιγμιαίο ramen για αιώνες! Τότε θυμάμαι τις μέρες του κολλεγίου. Θυμάμαι επίσης ότι είδα μεγάλες οικογένειες να εφοδιάζουν κουτιά από στιγμιαία ramen από το κατάστημα. Το χυλοπίτες από τούβλα στη συσκευασία έχει τη θέση του να ταΐζει ανθρώπους. Είναι τροφή επιβίωσης ή ίσως τροφή έκτακτης ανάγκης. Και ξέρω ότι είναι επίσης φαγητό άνεσης σε μερικούς.
Πώς να φτιάξετε Curry Ramen
Το Curry Ramen που μοιράζομαι είναι η ερμηνεία μου από την παράσταση. Ακολούθησα βασικά τη μέθοδο που παρουσίασε ο Δάσκαλος. Θα χρειαστείτε δύο πράγματα:
Ας δούμε τις λεπτομέρειες.
1. Στιγμιαία αποξηραμένα χυλοπίτες
Πιστεύω ότι η εκπομπή χρησιμοποίησε το Shio Ramen (αρωματικό αρωματισμένο Ramen). Η καλύτερη μάρκα Shio Ramen που μπορούμε να φτάσουμε εδώ είναι το Sapporo Ichiban.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες μάρκες στιγμιαίων ζυμαρικών, αλλά προτείνω να επιλέξετε μια απλή γεύση που μπορεί να συμπληρώσει το κάρυ. Θα χρησιμοποιήσουμε το καρύκευμα που συνοδεύει το πακέτο.
2. Υπόλοιπο / φρέσκο ιαπωνικό κάρυ
Τώρα, αυτό είναι το μέρος που θα μετατρέψετε το στιγμιαίο ramen - το καλύτερο σπιτικό ιαπωνικό κάρυ!
Με ένα πλούσιο και γευστικό σπιτικό κάρυ, το υποτιθέμενο στιγμιαίο ramen σας μπορεί εύκολα να ανταγωνιστεί μερικές από τις σούπες ramen από τα εστιατόρια. Αυτό που έκανα ήταν να φτιάξω το κάρυ για το προηγούμενο δείπνο και να αποθηκεύσω ένα μέρος από τα υπόλοιπα για να τα σερβίρουμε με τα ζυμαρικά. Είναι πραγματικά τόσο εύκολο!
Πρόσθετο τυρί Torokeru - Yay ή Nay;
Στο δράμα, ένας από τους καλεσμένους του εστιατορίου, ένα νεαρό κορίτσι, ζήτησε από τον Δάσκαλο ένα συμπληρωματικό κάλυμμα, το οποίο ήταν το τυρί Torokeru (と ろ け る チ ー ズ) ή το τυρί "Melting". Το τυρί Torokeru είναι ένας τύπος ιαπωνικού επεξεργασμένου τυριού που λιώνει εύκολα πάνω από ζεστά τρόφιμα.
Δεδομένου ότι δεν μπορώ να πάρω το τυρί Torokeru από το ιαπωνικό μανάβικο μου, άφησα τον εαυτό μου αυτή τη φορά. Όμως έτσι κι αλλιώς, δεν έχω την επιθυμία να ολοκληρώσω το νουντλς με το τυρί. Προχωρήστε και δοκιμάστε αν θέλετε να κάνετε όγκο.
Μερικές συμβουλές για την παρασκευή κάρι Ramen
- Χαλαρώστε το κάρυ - Εάν χρησιμοποιείτε το υπόλοιπο κάρυ, θα πήγαινε όλη τη νύχτα. Προσθέστε λίγο νερό για να χαλαρώσετε. Είναι πιο εύκολο να φάτε με το ramen.
- Χρησιμοποιήστε το πακέτο καρύκευμα για τη σούπα - Το ιαπωνικό κάρυ χρησιμοποιείται ως «topping» σε αυτήν τη συνταγή, οπότε θα χρησιμοποιήσουμε το βολικό πακέτο καρύκευμα ως βάση της σούπας. Αυτό δίνει στα χυλοπίτες λίγο υγρό και γεύσεις για ανάμιξη με το κάρυ. Καταλαβαίνω αν αποφασίσατε να αφαιρέσετε όλα τα καρυκεύματα μαζί, αλλά προσθέστε λίγο ελαφρώς ζωμό για να δώσετε τα ζυμαρικά ανελκυστήρα. Μη διστάσετε να προσαρμόσετε!
- Φάτε αμέσως! - Αυτά τα ζυμαρικά ramen απορροφούν γρήγορα τη σούπα, οπότε είστε έτοιμοι να φάτε αμέσως μόλις μαγειρευτεί.
Itadakimasu!
Έχετε ήδη κάποια στιγμιαία ramen στο ντουλάπι σας; Ελπίζω να διασκεδάσετε δοκιμάζοντας αυτήν τη συνταγή! Ή δημιουργήστε το Curry Ramen όταν πρόκειται να παρακολουθήσετε το επεισόδιο στο Netflix Night σας.
