Inspirado por una serie de televisión de Netflix "Midnight Diner: Tokyo Stories" (temporada 2), seguí el camino del Maestro para hacer su Curry Ramen. ¡Es una comida rápida y satisfactoria cuando tienes ramen instantáneo y sobras de curry!
He estado compartiendo recetas de platos que aparecieron en Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories (aquí está la temporada 1) y estoy cerca de terminar la temporada 2. Si tengo que elegir un plato que no estaba dispuesto a probar, este curry Ramen (カ レ ー ラ ー メ ン) tiene que serlo.
¿Qué es Curry Ramen?
Realmente no ves "Curry Ramen" como un menú regular en la mayoría de las tiendas de ramen en Japón; sin embargo, existe. Porque tener curry Y ramen instantáneo en un combo, se considera más bien Otokomesh i (男 飯) o Men's Meal, lo que implica todos los platos que a los hombres les gusta cocinar y comer. ¿Escucho algunas risas en este momento?
Puede encontrar una versión de Curry Ramen que aparece en el popular programa de Netflix®: Midnight Diner: Tokyo Stories (temporada 2, episodio 8).
Por tonto o snob que parezca, no estaba seguro de querer hacer una receta para esto. La verdad es: ¡no he probado ramen instantáneo durante eones! Entonces recuerdo los días de la universidad. También recuerdo haber visto a familias numerosas abastecerse de cajas de ramen instantáneo de la tienda. Los fideos de ladrillo en el paquete tienen su lugar en la alimentación de las personas. Es comida de supervivencia, o quizás comida de emergencia. Y sé que también es comida reconfortante para algunos.
Cómo hacer curry ramen
El Curry Ramen que estoy compartiendo es mi interpretación del programa. Básicamente seguí el método presentado por el Maestro. Necesitarás dos cosas:
Entremos en los detalles.
1. Fideos secos instantáneos
Creo que el programa usó Shio Ramen (Ramen con sabor a sal). La mejor marca de Shio Ramen que podemos conseguir aquí es Sapporo Ichiban.
Puedes usar otras marcas de fideos instantáneos, pero te recomiendo elegir un sabor simple que se pueda complementar con el curry. Usaremos el condimento que viene con el paquete.
2. Curry japonés sobrante / recién hecho
Ahora, esta es la parte que transformará el ramen instantáneo: ¡el mejor curry japonés casero!
Con un curry casero rico y sabroso, su ramen supuestamente instantáneo puede rivalizar fácilmente con algunas de las sopas de ramen de los restaurantes. Lo que hice fue preparar el curry para la cena anterior y guardar una porción de las sobras para servir con los fideos ramen. ¡Es tan fácil como eso!
Queso Torokeru adicional: ¿sí o no?
En el drama, uno de los invitados del comensal, una niña, le pidió a la Maestra un complemento adicional, que era Queso Torokeru (と ろ け る チ ー ズ) o Queso “Derretido”. El queso Torokeru es un tipo de queso procesado japonés que se derrite fácilmente sobre los alimentos calientes.
Como no puedo conseguir el queso Torokeru en mi tienda de comestibles japonesa, esta vez me liberé del apuro. Pero de cualquier manera, no tengo el deseo de cubrir los fideos con queso. Anímate y prueba si quieres dar volumen.
Algunos consejos para hacer curry ramen
- Afloje el curry: si está usando el curry sobrante, se espesaría durante la noche. Agrega un poco de agua para que se afloje. Es más fácil comer con ramen.
- Use el condimento del paquete para la sopa: el curry japonés se usa como 'aderezo' en esta receta, por lo que usaremos el conveniente paquete de condimento como base de la sopa. Esto le da a los fideos algo de líquido y sabores para mezclar con el curry. Entiendo si decide deshacerse del condimento por completo, pero agregue un poco de caldo de sabor ligero para darle un impulso a los fideos. ¡Siéntete libre de personalizar!
- ¡Come inmediatamente! - Estos fideos ramen absorben la sopa rápidamente, así que prepárate para comer de inmediato una vez que esté cocido.
Itadakimasu!
¿Ya tienes ramen instantáneo en tu despensa? ¡Espero que te diviertas probando esta receta! O haga el Curry Ramen cuando vaya a ver el episodio en su noche de Netflix.
