Вдъхновен от телевизионен драматичен сериал на Netflix „Midnight Diner: Tokyo Stories“ (сезон 2), последвах начина на Учителя да направи неговия Къри Рамен. Това е бързо и задоволително хранене, когато имате незабавен рамен и остатъци от къри!
Споделях рецепти за ястия, които бяха представени в Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories (Ето сезон 1) и съм близо до завършване на сезон 2. Ако трябва да избера едно ястие, което не бях склонен да опитам, това Къри Рамен (カ レ ー ラ ー メ ン) трябва да е това.
Какво е Къри Рамен?
Наистина не виждате „Къри Рамен“ като обичайно меню в повечето магазини за рамен в Япония; обаче съществува. Тъй като има къри и моментален рамен в комбинация, това се счита по-скоро за Otokomesh i (男 飯) или Men's Meal, което предполага всички ястия, които мъжете обичат да готвят и ядат. Чувам ли малко смях в момента?
Можете да намерите версия на Curry Ramen, включена в популярното шоу на Netflix® - Midnight Diner: Tokyo Stories (Сезон 2, епизод 8).
Колкото и глупаво или снобски да звучи, не бях сигурен дали искам да направя рецепта за това. Истината е: не съм имал мигновени рамени от векове! Тогава си спомням дните в колежа. Спомням си и как видях големи семейства да складират от магазина кутии с незабавен рамен Тухлената юфка в опаковката има своето място в храненето на хората. Това е храна за оцеляване или може би спешна храна. И знам, че това е и комфортна храна за някои.
Как да си направим къри Рамен
Къри Рамен, който споделям, е моята интерпретация от шоуто. По принцип следвах метода, представен от Учителя. Ще ви трябват две неща:
Нека да влезем в детайлите.
1. Незабавно изсушени юфка
Вярвам, че в шоуто е използван Shio Ramen (Ramen с аромат на сол). Най-добрата марка Shio Ramen, която можем да получим тук, е Sapporo Ichiban.
Можете да използвате други марки бързо приготвени юфка, но препоръчвам да изберете прост вкус, който може да се допълни с къри. Ще използваме подправката, която идва с пакета.
2. Остатъци / Прясно приготвено японско къри
Сега това е частта, която ще преобразите незабавният рамен - най-доброто домашно японско къри!
С богато и ароматно домашно къри, вашият предполагаем незабавен рамен може лесно да съперничи на част от супата от рамен от ресторантите. Това, което направих, беше да направя кърито за предишната вечеря и да спестя част от остатъка, за да сервирам с юфка с рамен. Наистина е толкова лесно!
Добавка Torokeru Cheese - Yay или Nay?
В драмата едно от гостите на вечерята, младо момиче, помоли Учителя за добавка, която беше сирене Торокеру (と ろ け る チ ー ズ) или „Топящо се“ сирене. Сиренето Torokeru е вид японско преработено сирене, което лесно се топи върху гореща храна.
Тъй като не мога да взема сиренето Torokeru от японския си хранителен магазин, този път се отпуснах. Но така или иначе нямам желание да заливам юфката със сиренето. Продължете и опитайте, ако искате да обеми.
Няколко съвета за приготвяне на къри рамен
- Разхлабете кърито - Ако използвате остатъци от къри, то ще се сгъсти за една нощ. Добавете малко вода, за да се разхлабите. По-лесно е да се храните с рамена.
- Използвайте пакетираната подправка за супата - японското къри се използва като „топинг“ в тази рецепта, така че ще използваме удобната подправка за пакети като основа за супа. Това дава на юфката малко течност и аромати, които да се смесят с кърито. Разбирам, ако сте решили да изхвърлите подправката заедно, но добавяте малко бульон с лек аромат, за да повдигнете юфката. Чувствайте се свободни да персонализирате!
- Яжте веднага! - Тези юфка с рамен попиват бързо супата, така че бъдете готови за ядене веднага, след като е приготвена.
Итадакимасу!
Вече имате няколко незабавни рамена в килера си? Надявам се да се забавлявате, като изпробвате тази рецепта! Или направете Къри Рамен, когато ще гледате Епизода в Netflix Night.
