Zainspirowany serialem telewizyjnym Netflix „Midnight Diner: Tokyo Stories” (sezon 2), poszedłem w ślady Mistrza, aby przygotować jego Curry Ramen. To szybki i satysfakcjonujący posiłek, gdy masz błyskawiczny ramen i resztki curry!
Dzielę się przepisami na dania, które pojawiły się w Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories (Oto sezon 1 ) i jestem bliski zakończenia sezonu 2. Jeśli mam wybrać jedno danie, którego nie chciałem spróbować, to Curry Ramen (カレーラーメン) musi być tym.
Co to jest curry ramen?
Tak naprawdę nie widzisz „Curry Ramen” jako zwykłego menu w większości sklepów z ramenem w Japonii; jednak istnieje. Ponieważ połączenie curry ORAZ błyskawicznego ramen jest uważane raczej za Otokomesh i (男飯) lub Męski Posiłek, co oznacza wszystkie potrawy, które mężczyźni lubią gotować i jeść. Czy słyszę teraz jakieś chichoty?
Możesz znaleźć wersję Curry Ramena z popularnego programu Netflix® — Midnight Diner: Tokyo Stories (sezon 2, odcinek 8).
Jakkolwiek głupio lub snobistycznie to zabrzmi, nie byłam pewna, czy mam na to przepis. Prawda jest taka: od wieków nie jadłem natychmiastowego ramenu! Wtedy pamiętam czasy college'u. Pamiętam też, jak duże rodziny zaopatrywały się w pudła natychmiastowego ramenu ze sklepu. Ceglany makaron w opakowaniu ma swoje miejsce w karmieniu ludzi. To żywność przetrwania, a może żywność awaryjna. I wiem, że dla niektórych to także pocieszenie.
Jak zrobić curry ramen
Curry Ramen, którym się dzielę, to moja interpretacja z serialu. Zasadniczo postępowałem zgodnie z metodą przedstawioną przez Mistrza. Będziesz potrzebować dwóch rzeczy:
Przejdźmy do szczegółów.
1. Makaron Suszony Błyskawiczny
Myślę, że w programie użyto Shio Ramen (Ramen o smaku soli). Najlepszą marką Shio Ramen, jaką możemy tu dostać, jest Sapporo Ichiban.
Możesz użyć makaronów błyskawicznych innych marek, ale polecam wybrać prosty smak, który można uzupełnić curry. Użyjemy przyprawy dołączonej do opakowania.
2. Resztki/świeże japońskie curry
Teraz to jest część, w której zmienisz natychmiastowy ramen — najlepsze domowe japońskie curry!
Dzięki bogatemu i aromatycznemu domowemu curry, twój rzekomo błyskawiczny ramen może z łatwością konkurować z niektórymi zupami ramen z restauracji. To, co zrobiłem, to zrobić curry na poprzedni obiad i zostawić część resztek do podania z makaronem ramen. To naprawdę takie proste!
Dodatek sera Torokeru — tak czy nie?
W dramacie jedna z gości restauracji, młoda dziewczyna, poprosiła Mistrza o dodatek, którym był Ser Torokeru (とろけるチーズ) lub Ser „Melting”. Ser Torokeru to rodzaj japońskiego sera przetworzonego, który łatwo topi się na gorącym jedzeniu.
Ponieważ nie mogę dostać sera Torokeru z mojego japońskiego sklepu spożywczego, tym razem odpuściłem sobie haczyk. Ale tak czy inaczej, nie mam ochoty posypywać makaronu serem. Śmiało i spróbuj, jeśli chcesz zwiększyć głośność.
Kilka wskazówek dotyczących przyrządzania curry ramen
- Poluzuj curry — jeśli używasz resztek curry, zgęstnieje w nocy. Dodaj trochę wody, aby się rozluźnić. Łatwiej jest jeść z ramenem.
- Użyj przyprawy z opakowania do zupy — w tym przepisie jako „posypkę” użyto japońskiego curry, więc jako bazę do zupy użyjemy wygodnej przyprawy z opakowania. Daje to makaronowi trochę płynu i smaków do zmieszania z curry. Rozumiem, że jeśli zdecydujesz się zrezygnować z wszystkich przypraw, ale dodaj trochę lekkiego bulionu, aby podnieść makaron. Zapraszam do dostosowywania!
- Jedz natychmiast! — Te makarony ramen szybko wchłaniają zupę, więc przygotuj się do spożycia od razu po ugotowaniu.
Itadakimasu!
Masz już w spiżarni błyskawiczny ramen? Mam nadzieję, że dobrze się bawisz wypróbowując ten przepis! Lub przygotuj Curry Ramen, gdy zamierzasz obejrzeć odcinek podczas nocy Netflix.
