A Netflix „Midnight Diner: Tokyo Stories” (2. évad) tévés dráma sorozatának ihletésében követtem a Mester útját Curry Ramenjének elkészítéséhez. Gyors és kielégítő étkezés, amikor azonnali ramen és maradék curry van!
Megosztottam olyan ételekre vonatkozó recepteket, amelyek a Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories (Itt az 1. évad) című műsorban szerepeltek, és közel állok a 2. évad befejezéséhez. Ha olyan ételeket kell választanom, amelyeket nem szívesen próbáltam meg, akkor ezt a Curry-t Ramennek (カ レ ー ラ ー メ ン) kell lennie.
Mi Curry Ramen?
A „Curry Ramen” nem igazán szokásos menü a japán legtöbb ramen üzletben; azonban létezik. Mivel a curry ÉS azonnali ramen kombinációban van, inkább Otokomesh i-nek (男 飯) vagy Férfi étkezésnek tekintik, ami magában foglalja az összes olyan ételt, amelyet a férfiak szeretnek főzni és enni. Hallok most kuncogást?
Curry Ramen egyik verziója megtalálható a népszerű Netflix® műsorban - Midnight Diner: Tokyo Stories (2. évad, 8. rész).
Bármilyen butaságnak vagy sznobnak tűnik, nem voltam biztos abban, hogy receptet akarok-e készíteni erre. Az igazság az, hogy eonokig nem volt azonnali ramenem! Aztán emlékszem az egyetemi napokra. Emlékszem arra is, hogy láttam, hogy nagycsaládok raktároznak azonnali ramen dobozokat az üzletből. A csomagban található téglatészta helye van az emberek etetésében. Ez túlélési étel, vagy esetleg sürgősségi étel. És tudom, hogy ez egyeseknek kényelmi étel is.
Hogyan készítsünk Curry Rament
Az általam megosztott Curry Ramen az én interpretációm a műsorból. Alapvetően a Mester által bemutatott módszert követtem. Két dologra lesz szükséged:
Térjünk rá a részletekre.
1. Azonnali szárított tészta
Úgy gondolom, hogy a bemutató Shio Rament (sós ízű rament) használt. A legjobb Shio Ramen márka, amelyet itt kaphatunk, a Sapporo Ichiban.
Használhat más márkájú instant tésztát is, de azt javaslom, válasszon egy egyszerű ízt, amely kiegészítheti a curry-vel. A csomagoláshoz tartozó fűszereket fogjuk használni.
2. Maradék / frissen készített japán curry
Ez az a rész, amely átalakítja az azonnali rament - a legjobb házi japán curry-t!
Gazdag és ízletes házi curry-vel állítólag azonnali ramenje könnyen rivalizálhat az éttermek ramen levesével. Azt csináltam, hogy elkészítettem az előző vacsora curry-jét, és a maradék egy részét megspóroltam a ramen tésztához. Ez tényleg ilyen egyszerű!
Kiegészítő Torokeru sajt - igen vagy nem?
A drámában az egyik étkező vendége, egy fiatal lány a Mestertől kért kiegészítő öntetet, amely Torokeru sajt (と ろ け る チ ー ズ) vagy „Olvadó” sajt volt. A Torokeru sajt egyfajta japán olvasztott sajt, amely könnyen elolvad a forró ételek fölött.
Mivel nem tudom beszerezni a Torokeru sajtot a japán élelmiszerboltomból, ezúttal elengedtem magam. De akárhogy is, nincs kedvem a tésztát a sajttal feltölteni. Menj előre, és próbáld meg, ha volumennel szeretnél részt venni.
Néhány tipp Curry Ramen készítéséhez
- Lazítsa fel a curry-t - Ha maradék curry-t használ, egyik napról a másikra megvastagszik. Adjon hozzá egy kis vizet, hogy fellazuljon. A ramennel könnyebb enni.
- Használja a leveshez a csomagolt ételízesítőt - Ebben a receptben a japán curry-t használják „feltétként”, ezért leves alapjaként a kényelmes csomag-ételízesítőt fogjuk használni. Ez ad a tésztának némi folyadékot és ízt, hogy keverhető legyen a curry-vel. Megértem, ha úgy döntött, hogy az ételízesítőt teljesen összedobja, de ad hozzá némi könnyű ízű húslevest, hogy a tészta megemelkedjen. Bátran testre szabhatja!
- Egyél azonnal! - Ezek a ramen tészták gyorsan felszívják a levest, ezért legyen kész azonnal enni, ha elkészült.
Itadakimasu!
Már van néhány azonnali ramen a kamrádban? Remélem, jól érzi magát, ha kipróbálja ezt a receptet! Vagy készítse el a Curry Rament, amikor a Netflix Night-on meg fogja nézni az epizódot.
