Įkvėptas „Netflix“ televizijos dramos serialo „Vidurnakčio vakarienė: Tokijo istorijos“ (2 sezonas), aš sekiau magistro keliu kurdamas jo Curry Ramen. Tai greitas ir sotus maistas, kai turite greito rameno ir likusio kario!
Aš dalijausi patiekalų, kurie buvo rodomi „Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories“ (čia 1 sezonas), receptais ir jau baigiau baigti 2 sezoną. Jei turiu išsirinkti vieną patiekalą, kurio nenorėjau išbandyti, tai „Curry“ Ramen (カ レ ー ラ ー メ ン) turi būti tokia.
Kas yra Curry Ramen?
„Curry Ramen“ tikrai nematote kaip įprasto meniu daugumoje „ramen“ parduotuvių Japonijoje; tačiau ji egzistuoja. Kadangi turint kario IR greito paruošimo rameną derinyje, jis laikomas labiau Otokomesh i (男 飯) arba vyrų maistu, kuris reiškia visus patiekalus, kuriuos vyrai mėgsta gaminti ir valgyti. Ar dabar girdžiu kai kuriuos sukikimus?
Curry Ramen versiją galite rasti populiarioje „Netflix®“ laidoje - „Midnight Diner: Tokyo Stories“ (2 sezonas, 8 serija).
Kad ir kaip kvailai ar snobiškai skamba, nebuvau tikra, ar noriu parengti šio recepto. Tiesa ta: aš neturėjau momentinių ramenų eonoms! Tada prisimenu kolegijos laikus. Taip pat prisimenu, kaip didžiosios šeimos parduotuvėje kaupė dėžes su greito paruošimo ramenais. Pakuotėje esantis plytų makaronas tikrai turi vietą žmonių maitinimui. Tai išgyvenimo maistas, o gal skubus maistas. Ir aš žinau, kad kai kuriems tai yra ir komforto maistas.
Kaip pasigaminti kario rameną
„Curry Ramen“, kuriuo dalinuosi, yra mano interpretacija iš laidos. Iš esmės vadovavausi Meistro pateiktu metodu. Jums reikės dviejų dalykų:
Susigilinkime į detales.
1. Greitai džiovinti makaronai
Tikiu, kad parodoje buvo naudojamas „Shio Ramen“ (druskos skonio ramenas). Geriausias „Shio Ramen“ prekės ženklas, kurį galime čia įsigyti, yra „Sapporo Ichiban“.
Galite naudoti kitų rūšių greitai paruošiamus makaronus, tačiau aš rekomenduoju rinktis paprastą skonį, kurį galima papildyti kariu. Mes naudosime prieskonius, gautus su paketu.
2. Likučiai / šviežiai pagamintas japoniškas karis
Tai dalis, kurią paversite greituoju ramenu - geriausiu naminiu japonišku kariu!
Turėdamas gausų ir kvapnų naminį karį, jūsų tariamai greitasis ramenas gali lengvai varžytis su kai kuria restorano ramen sriuba. Aš padariau ankstesnės vakarienės karį ir išsaugojau dalį likučio, kurį patiekiau su rameno makaronais. Tai tikrai taip lengva!
Papildomas „Torokeru“ sūris - taip ar ne?
Dramoje viena iš vakarienės svečių, jauna mergina, paprašė meistro papildymo, kuris buvo Torokeru sūris (と ろ と る チ ー ズ) arba „Tirpstantis“ sūris. „Torokeru“ sūris yra japoniško lydyto sūrio rūšis, lengvai tirpstanti ant karšto maisto.
Kadangi iš savo japoniškų maisto prekių parduotuvės negaliu gauti „Torokeru“ sūrio, šį kartą leidžiau save nuo kabliuko. Bet šiaip ar taip, aš neturiu noro užpilti makaronų sūriu. Eik į priekį ir pabandyk, jei nori apimtį.
Keli patarimai, kaip pagaminti kario rameną
- Atlaisvinkite karį - jei naudojate likusį karį, jis per naktį sutirštės. Įpilkite šiek tiek vandens, kad atsilaisvintumėte. Lengviau valgyti su ramenu.
- Sriubai naudokite paketinius pagardus - japoniškas karis šiame recepte naudojamas kaip „priedas“, todėl kaip sriubos pagrindą naudosime patogų pakelių pagardą. Tai suteikia makaronams šiek tiek skysčių ir skonių, kuriuos galima sumaišyti su kariu. Suprantu, jei nusprendėte pagardinti visus prieskonius kartu, bet įpilkite šiek tiek lengvo skonio sultinio, kad makaronai pakiltų. Drąsiai pritaikykite!
- Valgykite iškart! - Šie rameno makaronai greitai sugeria sriubą, todėl būkite pasiruošę valgyti iškart, kai ji bus paruošta.
Itadakimasu!
Jau turite greitą rameną savo sandėliuke? Tikiuosi, kad jums smagu išbandyti šį receptą! Arba sukurkite „Curry Ramen“, kai „Netflix Night“ žiūrėsite seriją.
